Pääkaupungin läpi on puhaltanut hieman meri-ilmaa helmikuun 2018 alusta lähtien. Normandiasta kotoisin oleva nuori yrittäjä Etienne Ryckeboer, jolla on intohimo mereneläviin, on avannut 18. arrondissementtiin Bulot Bulot'n. Tämä gourmet-osoite tarjoaa jodatun ilman tuulahduksen keskellä Pariisia!
Etienne Bulot Bulot on Etiennen mielestä ennen kaikkea paikka, joka tarjoaa "vaihtelua maisemiin rennossa ilmapiirissä ja erittäin edulliseen hintaan ". Bulot Bulot on kuin kalastajan mökki, jonka on suunnitellut kuuluisa Forall-studio.
Ja on totta, että tunnet olosi erityisen kotoisaksi tässä modernissa mutta viihtyisässä, alle 30 m²:n mökissä. Istu suoraan tiskin ääressä tai jollakin baarin edessä olevista penkeistä, niin pääset taatusti pois kaikesta.
Ruokalistalla Etienne Ryckeboer tarjoaa simpukoita ja äyriäisiä Ranskan kauniilta rannikoilta - erityisesti Normandiasta. Bulot Bulot käyttää erittäin tuoreita tuotteita, ja sen ruokalista vaihtuu päivittäin päivän saapuvien tuotteiden, vuoroveden ja vuodenaikojen mukaan. Tämän vuoksi joitakin tuotteita saattaa puuttua, kuten katkarapuja sinä iltana.
Niinpä päätimme kokeilla kuuluisaa ja erinomaista kinkkua, joka tarjoillaan kermaisen kotitekoisen majoneesin kera!
Whelks
Naapurimme valitsevat Gouville-sur-merin palkittuja luonnonostereja. Myös Blainvillen ja Cancalen osterit ovat ruokalistalla.
Seuraavaksi tarjolla on yhtä lupaava, mehevä tarama tryffeleiden jasavustetun ankeriaan kera. Maukkaat ja suussa sulavat ankeriaat ovat todellinen herkkupala makuhermoille! Suosittelemme niitä lämpimästi!
Savustettu ankerias
Bulot Bulot tarjoaa myös lohi- ja rapurillettejä, rapukakkua, rapukynsiä, katkarapuja ja katkarapuja, simpukoita, kalakeittoa, savustettua lohta ja hummereita hummerirullia varten....
Sen kanssa Bulot Bulot tarjoaa hienon valikoiman viinejä, jotka sopivat täydellisesti merenelävien kanssa: valkoisena Sauvignon, Muscadet, Chablis tai jopa Sancerre ja Riesling tai punaisena Côtes du Rhône ja St-Emilion Grand Cru.
Nokkelien juomien ystäviä ei jätetä sivuun, sillä Margot Lecarpentierin (entinen Experimental Cocktail Club -yrittäjä) suunnittelema viiden cocktailin valikko, joka on viime aikoina toiminut Combat-baarissa Bellevillessä, tarjoaa runsaasti cocktaileja.
Classic Moscow Mule(inkiväärisoodaa, sokerisiirappia, limemehua, inkivääriolutta ja vodkaa) on todellinen yleisön suosikki, mutta olen täysinGranville Spritzin(Saint-Germain, Sherry fino, Suze, tuoretta sitruunamehua ja luonnollista kuohuviiniä) lumoissa, sillä se sopii täydellisesti kuoreen.
Granville Spritz -cocktail
Olutrintamalla on käsityöolutta Aveyronista.
Ja hyviä uutisia kiireisille: Bulot Bulot tarjoaa osan ruokalistastaan myös take away -palveluna!
Tryffeli tarama
Jodipitoisten tuotteiden ystävillä on nyt oma päämaja Pariisissa! Kerromme teille, että Bulot Bulot on paikka, johon kannattaa mennä, jos haluat kokea uskomattoman ja erittäin ystävällisen makuelämyksen Normandian rannikollamme poistumatta edes pääkaupungista.
Käytännölliset tiedot: Bulot Bulot83 de la rue des Martyrs, 75018 PariisiAvoinna joka ilta klo 18.30-22.30, perjantaisin, lauantaisin ja sunnuntaisin lounasaikaanVirallinen Facebook-sivu Saatavilla myös mukaan otettavaksi.
Alkoholin väärinkäyttö on terveydelle vaarallista. Juo kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 18. joulukuu 2024
Paikka
Bulot Bulot
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.bulotbulot.fr
