Mon Square, Quentin de Fleuriaun ravintola 7. kaupunginosassa.

Jos haluat maukasta, kausittaista ranskalaista ruokaa tyylikkäässä ympäristössä, suuntaa Pariisin 7. kaupunginosassa sijaitsevaan Mon Square -ravintolaan, joka tarjoaa ainutlaatuisen kulinaarisen kokemuksen niin sisustuksen, terassin kuin ruokalistankin osalta. Me olemme kokeilleet sitä ja kerromme sinulle kaiken siitä! Voit voittaa menun kahdelle hengelle sivun alareunasta.

Pääkaupunkiin on jo jonkin aikaa syntynyt useita uusia gourmet-osoitteita. Tyylikkäimmistä matkalle kutsuviin... jokaiselle löytyy jotakin. Yksi näistä uusista ravintoloista, joka avattiin vuonna 2020, mutta joka joutui sulkemaan ovensa sulkemisen vuoksi, Mon Square...

Tämä uusi paikka on Quentin de Fleuriaun ensimmäinen ravintola. Työskenneltyään kymmenen vuotta Costesin veljesten kanssa ravintoloitsija ottaa uuden haasteen vastaan avaamalla tämän osoitteen, joka sijaitsee osoitteessa nro 31 kuuluisalla rue Saint-Dominiquella.

Makuhermojesi ilahduttamiseksi Mon Square on päättänyt keskittyä kausittaiseen ranskalaiseen keittiöön, ja ruokalistalla on useita tyylikkäitä brasserie-klassikoita, kuten lakattua lohta, kampasimpukka-carpaccio, paistettua meribassifileetä, Burgundin jättiläisiä ja linguinea talvitryffeleillä... Kaikki tarjoillaan hienon viinivalikoiman tai älykkäiden juomien kanssa, joita voi siemailla baarissa tai lämmitetyllä puutarhaterassilla.

Menu, jota toimittajat pääsivät kokeilemaan... Alkuruoaksi meitä houkuttelivat paahdettu kukkakaali kotitekoisen hummuksen kanssa ja kampasimpukka-carpaccio. Nämä kaksi suhteellisen yksinkertaista alkuruokaa olivat erityisen hyvin esiteltyjä ja toteutettuja. Tartarin raikkaus sopii täydellisesti vinaigretteen, ja mangosose antaa makean lisän. Pidimme kukkakaalin osalta granaattiomenan siemenistä, jotka myös lisäsivät kukkakaaliin ripauksen makeutta.

Pääruoaksi valitsimme meribassin pihvin yuzuvoin kera. Makujen täydellinen tasapaino kevyen, vaahtoavan yuzuvoin ansiosta. Viimeinen jälkiruoka oli"Choco Square", suklaata ja suolavoita sisältävä karamellipatukka, joka oli kasteltu vaniljakastikkeella. Erittäin herkullinen jälkiruoka, jota emme voi suositella tarpeeksi.

Sisustuksen osalta Mon Square ei ole säästänyt rahaa, vaan se on luonut arkkitehti Florence Lopezin suunnitteleman taiteellisen ilmapiirin. Hän pyysi kolme taiteilijaa koristamaan ravintolaa: Sacha Floch Poliakoff, joka maalasi käsin kukkakankaita seinille, Lissabonilainen keraamikko Bela Silva, joka myös askarteli käsin useita kauniita esineitä, kuten baarin yläpuolella olevan monumentaalisen puun, ja Mathias Kiss, joka suunnitteli Mon Squaren yksityisen Kiss-huoneen....

Kaiken kaikkiaan hieno paikka, jossa kannattaa käydä, jos olet joskus Pariisin 7. kaupunginosassa. Mennäänkö sinne, ystävät?