La Cantine Chinoise on Bellevillen instituutio, jonka julkisivusta ei voi erehtyä. Ravintolaa on lisäksi pyörittänyt sama perhe jo yli 20 vuoden ajan! Etkö ole koskaan uskaltanut uskaltautua? Tule, otamme sinut mukaamme tutustumaan siihen, mitä Cantine Chinoise tarjoaa sinulle!
Cantine Chinoise on jaettu kolmeen osastoon: toisaalta pieni leipomoalue, jossa on tuoreita leipomuksia, leipiä ja munkkeja. Toiseksi on pitopalvelu, jossa voit viedä kotiin koko joukon maukkaita ruokia (ja herkutella samalla koko perheelle). Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on oikea ruokala, jossa voit istua ja syödä itsesi täyteen.
Täällä on tarjolla Kaakkois-Kiinassa sijaitsevan Wenzhoun kaupungin kulinaarisia erikoisuuksia. Mutta voit löytää ruokia myös muilta Keskisen valtakunnan alueilta. Ja tietenkin kaikki on kotitekoista!
Juomien osalta korostetaan omaperäisyyttä, ja tarjolla on juomia, joita et löydä mistään muualta: kuohuvaa lychee-mehua, jäistä café-bingiä, perinteistä juomaa, joka on valmistettu azukista ja kookosmaidosta, perinteistä juomaa, johon on lisätty savustettuja luumuja... Omaperäistä!
Ruoasta ei ole puutetta, ja herkkuja on tarjolla runsaasti. Jos et tiedä, mitä valita, anna pomojen opastaa sinua - he osaavat aina löytää sen pienen jutun, joka kutkuttaa makunystyröitäsi. Raviolia, munakääryleitä, tempuraa, wokkeja, kaifaneja, tanmiineja... On niin paljon löydettävää!
Me puolestamme aloitamme illallisen ohittamattomalla jiaozilla (3,5 €), joka on grillattua raviolia, jossa on sianlihaa, sieniä ja ruohosipulia, runsaassa, pulleassa muodossa, ja reilulla kourallisellaedamamea (4,5 €). Olemme myös ihastuneet höyrytettyihin wonton-ravioleihin, joissa on katkarapuja (8,5 €), jotka on päällystetty herkullisella chilikastikkeella, maapähkinöillä ja korianterilla. Todellinen herkku! Voit kokeilla myös herkullisia sianliha- tai kasvisbaoja.
Seuraavaksi on vuorossa liangpi (9 €), leveä riisinuudeli, jota syödään kylmänä ja jossa on kurkkua, tofufriittejä, paljon maapähkinöitä ja korianteria sekä mausteinen kastike (mutta ei liian mausteinen, jotta herkkävatsaisetkin voivat rauhoittua). Huonon sään vuoksi emme voineet kuvitellakaan, ettemme voisi olla kokeilematta Cantine Chinoise-ravintolan keittoja. Niinpä valitsimme soumi-pekonikeiton (9,5 €), perinteisen keiton, jossa on hienoa vermicelliä, kiinalaista viiniä (kyllä, kyllä), vihanneksia, kiinalaista pekonia ja kaksi litteää kananmunaa päällä. Todellista herkkua.
Ja koska olemme päässeet hyvään alkuun, kokeilemme myös La Cantine Chinoisen jumalaisen kauniisti valmistettuja kasvisruokia: valkosipulissa ja soijakastikkeessa paistettuja enoki-sieniä (8,5 €) ja La Cantine Chinoisen kulttiruokaa - ja nyt ymmärrämme, miksi, ja olemme syöneet sitä uudestaan: kiinalaisia munakoisoja (10 €) haudutettuna Hongshao-tyyliin valkosipulissa tuoksuvan riisin kera. Älä jätä tätä ruokalajia väliin, se on erinomaista. Niitä, jotka eivät uskalla pelätä mausteita, houkuttelevat herkullinen Sis Huan -kala tai Banmian Bœuf, mausteisen naudanlihan kanssa paistetut nuudelit.
Lyhyesti sanottuna, ruokia kaikille budjeteille, runsaita annoksia ja makuja, jotka todella vievät sinut matkalle, emme voi suositella vierailua Cantine Chinoiseen tarpeeksi!
Paikka
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Virallinen sivusto
www.lacantinechinoise.fr
