Vuonna 2022 perustetusta Melvillestä lähtien se on ollut intiimi jazzklubi, paikka ajasta, jossa jazz ja hienostunut keittiö yhdistyvät tarjoten melko ainutlaatuisen kokemuksen pääkaupungissa. Tämä paikka on Sébastienin ja Laurentin, kahden ystävän ja jazzin ystävän, projekti - tai pikemminkin unelma - jotka ovat aina halunneet ryhtyä ravintola-alalle. "Meillä on yhteinen intohimo musiikkiin. Olemme musiikkifaneja", Sébastien tunnustaa. Niinpä he keksivät hybridikonseptin, paikan, jossa ihmiset voisivat tulla drinkille kuuntelemaan jazzkonserttia tai istua alas ystävien kanssa syömään.
Keittiössä Malcolm Ecolasse, hyvin nuori kokki, jolla on todistetusti kokemusta työskentelystä maailman parhaiden kokkien - Juan Arbelaez, Jean-François Piège jne. - kanssa, vastaa ruokien luovuudesta. Valikoimassa on pieniä lautasia, joiden maustamiseen on kiinnitetty erityistä huomiota. Suosittelemme kokeilemaan räjähtäviä Black Angus -torttuja, joissa on tuhansia makuja, Japchoukan chakchouka-tyyliä (perinteinen Välimeren ruokalaji, joka on valmistettu aurinkokuivattujen vihannesten ja haudutetun kananmunan kera) tai kokin ehdottamaa herkullista merguez-mansikka-Ossau-Iraty-yhdistelmää. Maut ovat yllättäviä ja mausteet erittäin hienostuneita, ja voit odottaa maksavasi 11-22 euroa lautaselta. Jos sinulla on vielä tilaa, älä jätä väliin herkullisia jälkiruokia, kuten suklaapatukkaa, jossa on pehmeää karamellia, paahdettuja cashew-pähkinöitä ja kaakaojauhetta, tai karamellimaapähkinä-millefeuillea, joka on täydellinen päätös aterialle.
Cocktailit on luokiteltu ruokalistalla alkoholin mukaan: voit valita baarin tunnusomaiset cocktailit, kuten Melvillen, jossa sekoitetaan vodkaa ja Noilly-Pratia, tai Hungry Mexicanin, jossa on Mezcalia (meksikolaista käsityönä valmistettua tequilaa), inkivääriolutta ja limeä. Näistä erityisen hienostuneista cocktaileista voi maksaa 17 euroa.
Voit istua mahdollisimman lähellä konserttia, ei kaukana baarista, ja nauttia musiikista täysillä. Tai voit valita intiimimmän välipohjan, jossa voit keskustella rauhassa (aina jazzin tahdissa). Joka ilta Melvillessä esiintyy eri yhtye: koko viikon ajan jazzia, paitsi lauantaisin, jolloin Melville järjestää viikoittaisen latino-illan, tai torstaisin, jolloin kuullaan maailmanmusiikkia - flamencoa, andalusialaista arabialaista laulua... - ovat etusijalla. Hieno osoite 8. arrondissementissa, johon suosittelemme tutustumaan ainutlaatuisen musiikillisen tunnelman ja herkullisen ruokalistan vuoksi.
Päivämäärät ja aikataulut
- 13. joulukuu 2023 At 31. joulukuu 2027
Paikka
Le Melville
28 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Hinnat
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
Virallinen sivusto
lemelville.fr
Lisää tietoa
Tällä hetkellä Melville on avoinna iltaisin tiistaista perjantaihin. Aukiolopäivät muuttuvat lähitulevaisuudessa.
