Manhattn's Burgers, amerikkalaistyylisiä hampurilaisia belgialaisilta Montorgueilissa.

Belgialaiset alkavat valmistaa amerikkalaisia hampurilaisia Pariisissa. Se saattaa kuulostaa vitsin alulta, mutta juuri näin tapahtuu Manhattn's Burgersissa, joka avattiin vuosi sitten rue Montorgueililla. Jérôme ja Philippe Vandermeulen, kaksi veljestä, joilla on intohimo New Yorkin katuruokaan - toinen heistä jopa työskenteli kaksi vuotta vohvelinvalmistajana New Yorkissa - ovat tämän ketjun takana, joka on jo osoittanut arvonsa rajan toisella puolella, ja he halusivat antaa ranskalaisille palan Isoa Omenaa.

Ei ole kuitenkaan helppoa erottua pääkaupungin monien hampurilaisravintoloiden joukosta. Manhattn's Burgersissa päätettiin luottaa hyvin hankittuihin tuotteisiin - SAN-juustoihin, ruohokasvatetusta irlantilaisesta Angus-nautanlihasta valmistettuihin liekillä grillattuihin pihveihin ja briossisämpylöihin, jotka ovat pehmeitä mutta eivät liian makeita ja jotka on valmistettu New Yorkin kuuluisan Little Italian kaupunginosan leipomossa valmistetun reseptin mukaan.

Ruokalistalla on peräti yhdeksän hampurilaisreseptiä, joista jokainen on tuhmempi kuin edellinen, alkaen juuri kokeilemastamme Paname-juustohampurilaisesta (13,80 €), joka on valmistettu huolellisesti grillatusta irlantilaisesta Angus-härkäpihvistä (täällä et voi valita, miten haluat pihvin kypsennettävän), annat vain antaa tiimin hyvän maun viedä sinut mukanaan, sillä he onnistuvat paistamaan sen täydellisesti), AOC Reblochon -juustoa, karamellisoitua sipulia, rapeaa pekonia, ruohosipulia ja sinappi-hunajamajoneesia puhtaimmassa amerikkalaisessa perinteessä.

Jotkut ihastuvat kuitenkin Gatsby-hampurilaiseen (13,80 €), joka on ruokalistan toinen hitti ja jossa on naudanlihaa, sveitsiläistä Emmental-juustoa, paistettuja sieniä, rapeaa pekonia, salaattia ja tryffelimajoneesia, tai Brooklyn Falafeliin (12,40 €), joka on ruokalistan kasvisvaihtoehto ja jossa on lihan sijasta falafelia, tuoretta tzatzikia, tomaattitartaria ja mausteista kastiketta.

• Lue myös
• Katuruokaa Pariisissa, katuruokavinkit ja hyvät osoitteet
• Epätavalliset katuruokaravintolat Pariisissa, vinkkimme ja hyvät osoitteet
• Pariisin uudet katuruokaravintolat, vinkit ja hyvät osoitteet

Näiden sulanutta juustoa tihkuvien pikku kaunottarien seurana on mitä mainioin annos belgialaisia perunoita (joita olisimme halunneet vieläkin belgialaisemmiksi; 4,5 €) tai bataattiranskalaisia (5 €), joiden seurana on salainen kastike ja tuoppi olutta, tietenkin belgialaista - Estaminet, Steenbrugge, Cornet. Ja lopuksi rohkeimmat valitsevat vanilja-, Oreo- tai Speculoos-maitopirtelön (7,5 €), sillä jälkimmäiset ovat tunnetusti erittäin herkullisia.