Minore: Katsuaki Okiyaman ja Hugo Comben suunnittelema ravintola ja cocktailbaari.

Ohella Caroline de Sortiraparis · Kuvattua Manon de Sortiraparis · Julkaistu 5. tammikuu 2024 klo 18:08
Japanilainen keittiömestari Katsuaki Okiyama ja baarimestari Hugo Combe ovat yhdessä luoneet Minoren, joka avataan pian Pariisin 9. kaupunginosassa. Tämä uusi gourmet-osoite, joka on sekä ravintola että cocktailbaari, on todennäköisesti kaupungin puheenaihe vuoden 2024 alussa!

Vaikka pääkaupunki toivottaa joka vuosi tervetulleeksi uusia kulinaarisia hankkeita, jotkin osoitteet ovat odotetumpia kuin toiset. Tämä pätee erityisesti Minoreen. Tämän ravintolan ja cocktailbaarin yhdistävän paikan takana on nykyään kuuluisa japanilainen kokki Katsuaki Okiyama.

Robuchonin, Tailleventin ja Agapé Bistrot'n keittiöissä hampaitaan hionut Katsuaki Okiyama päätti tarttua uuteen haasteeseen. Keittiömestari avasi syyskuussa 2012 ensimmäisen toimipaikkansa Abri, joka sai ensimmäisen tähtensä vuonna 2019, ja sitä seurasi Abri Soba. Vaikka Abri sulki ovensa lopullisesti syksyllä 2022, Abri Soba ilahduttaa edelleen pääkaupungin monia herkkusuita. Eikä Katsuaki Okiyamalla ole puutetta tulevaisuuden ideoista, sillä hän ilmoitti avaavansa pian Minoren yhdessä baarimestari Hugo Comben kanssa, joka on työskennellyt myös Classique-baarissa (9. arrondissement).

Katsuaki Okiyama ja Hugo Combe ovat yhdessä luoneet paikan, jossa yhdistyvät ravintola ja cocktailbaari ja jossa vallitsee rento tunnelma. Kuten Minoren Instagram-sivulla ilmoitetaan, ravintolassa on 22 paikkaa (varaukset vaaditaan), joilla voi nauttia Katsuaki Okiyaman nimikkomenusta, ja 12 jakkaraa tiskillä, joilla voi siemailla Hugon nokkelia drinkkejä.

Milloin Minoren ovet siis päästään työntämään auki? Toistaiseksi paikka ei ole vielä ilmoittanut virallista avajaispäivää, mutta paikan odotetaan avautuvan vuoden 2024 alussa. Avauduttuaan Minore tulee sijaitsemaan osoitteessa No. 4 avenue Trudaine, 9. arrondissementissa!

GrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feuGrandCœur - Pot-au-feu Pariisissa vuonna 2025 avattavat uudet ravintolat
Mitä pääkaupunki tarjoaa meille uuden vuoden aikana ruoan osalta? Tässä ovat uudet ravintolat, joihin kannattaa tutustua Pariisissa vuonna 2025! [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto

Paikka

4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9

Reittisuunnittelija

Virallinen sivusto
www.instagram.com

Lisää tietoa
Suunnitelmien mukaan se avataan vuoden 2024 alussa

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi