Kesäkaudesta on tulossa herkullinen Jade Géninin granités-neige. Oletko kuullut kakigorista, japanilaisesta erikoisuudesta, joka valmistetaan hienoksi raastetusta jäätelöstä, johon yleensä lisätään siirappia?
Kuvittele nauttivasi erittäin raikasta jäätelöä, jonka kevyt ja ilmava rakenne saavutetaan raastamalla jäätelö hienoksi tilauksen mukaan. Ja mikä on erikoista Jade Géninin granités-neige -jäätelössä? Ne eivät sisällä makuaineita, väriaineita tai siirappia, ja ne valmistetaan yksinomaan huolellisesti valituista tuoreista, luonnollisista raaka-aineista.
Se ei ole granitaa tai sorbettia, se ei ole lainkaan maustettua murskattua jäätä, vaan niin hienoksi raastettua ilmajäätelöä, että se on erittäin kevyttä ja erittäin raikasta. Maut ovat runsaita ja voimakkaita. Maut vaihtuvat sen mukaan, mitä on tarjolla, ja vierailumme aikana löysimme :
Jokainen granita on ainutlaatuinen nautinto, jossa kunnioitetaan valitun hedelmän tai tuotteen makua, jotta lopputulos olisi mahdollisimman yllättävä. Tulet hämmästymään lumista ja ilmavaa koostumusta, joka saadaan ilman murskattua jäätä. Voit tuntea Jade Géninin intohimon näissä huolellisesti valmistetuissa granitoissa, "tuotteiden sublimoimiseksi näiden kolmen sanan ympärille: tuoreus, herkullisuus ja keveys".
Jade Géninin herkut erottuvat edukseen, koska jäätelö valmistetaan ilman väriaineita, makuaineita, siirappia, maitoa tai kermaa. Huomaathan, että nämä granitajäätelöt ovat täysin vegaanisia ilman kananmunia tai maitotuotteita. Tuloksena on virkistävä jälkiruoka, joka on kevyt, helposti sulava, ei kovin makea, mutta äärimmäisen herkullinen ja lupaa vertaansa vailla olevaa keveyttä.
Kokeilimme myös jäätelöversiota samassa muodossa. Jade Geninin jäätelöt valmistetaan ilman turbiinia! Sen sijaan nekin raastetaan minuutti kerrallaan, aivan kuten hänen granités-neigensä. Tällä Jaden kehittämällä innovatiivisella menetelmällä vältetään ilman ruiskuttaminen jäätelöihin (toisin kuin perinteisissä jäätelöissä), ja tuloksena on erittäin voimakkaat maut ja erityisen kermainen koostumus. Periaatteilleen uskollisena Jade käyttää jäätelöissään vain korkealaatuisia raaka-aineita, kuten Tahitin vaniljaa ja Bronte-pistaasia. Lisäksi Jade ei tarvitse tekniikkansa ansiosta käyttää teollisissa jäätelöissä yleisesti esiintyviä stabilointiaineita ja lisäaineita.
Odota maksavasi 7,50 euroa granité neige -jäätelöstä tai 5,50 euroa jäätelöstä, jotta saat ainutlaatuisen makuelämyksen, jossa yhdistyvät japanilaiset perinteet ja kulinaarinen kekseliäisyys. Oletko valmis tutustumaan granité-neige-jäätelöön? Myymälä on avoinna joka päivä maanantaita lukuun ottamatta.
Paikka
Jade Genin Pariisin suklaapuoti
33 Avenue de l'Opéra
75002 Paris 2
Hinnat
Crème glacée neige : €5.5
Le granité neige : €7.5
Suositusikä
Kaikille
