Epifania 2025 lupaa olla gourmet, sillä Park Hyatt Paris-VendômenGalette des Rois on kondiittorikokki Naraé Kimin luomaa. Tämä rajoitetun erän luomus tarjoaa ainutlaatuisen tilaisuuden nauttia herkullisesta galetista ystävien tai perheen kanssa.
Naraé Kimin Galette des Rois on epätavallinen luomus, jonka keskellä on hieno, arvokas mantelikukka, joka muistuttaa jalokiveä tämän gourmet-luomuksen sydämessä. Siinä yhdistyvät korujen ja leivonnaisten maailmat hienostuneesti. Tässä galetissa yhdistyvät sitrushedelmien raikkaus ja mantelin makeus, ja se tuo mieleen hänen joulubuchensa hienovaraiset maut.
Gault & Millau -lehden vuoden 2024 parhaaksi kondiittoriksi kruunaama Naraé Kim on tehnyt merkittävän uran. Guamista Vietnamin kautta Souliin hän hioi kulinaarisia taitojaan ennen kuin asettui Ranskaan. Hän on työskennellyt arvostetuissa majoitusliikkeissä, kuten Cheval Blancissa Courchevelissa ja Yannick Allénon ryhmässä, ja nyt hän loistaa Park Hyattissa keittiömestari Jean-François Rouquetten rinnalla.
Naraé Kimin erottaa muista hänen kykynsä juhlistaa tuotteita ja vuodenaikoja jälkiruokiensa avulla. Jokainen luomus on kuin maalaus, jossa hedelmät ja mausteet valitaan huolellisesti makujen harmonian luomiseksi. Galette des Rois on täydellinen osoitus tästä, kutsu aistien matkalle. Se on valmistettu käänteisestä lehtitaikinasta, Amaretto-frangipanesta, sitrushedelmämarmeladista (kumkvatti, appelsiini, klementiini) ja manteliaromista.
Ne, jotka haluavat herkutella tällä luomuksella, voivat nauttia Galette des Rois 'n Pur'n ravintolassa tai tilata sen kotiin juhlimaanPyhäinpäivän juhla a. Rajoitetun painoksen galette maksaa 55 euroa 6/8 hengelle. Alkuperäisyyttä etsivien herkkusuiden ei kannata jättää tätä tilaisuutta käyttämättä.
Päivämäärät ja aikataulut
- 1. tammikuu 2025 At 15. tammikuu 2025
Paikka
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotelli)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Hinnat
Galette 6/8 personnes : €55
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.hyatt.com
