Île-de-France: vuoden 2025 paras manteligalette des rois maistuu Pariisissa.

Suur-Pariisin leipuriyhdistys myöntää joka vuosi palkinnon, joka herättää paljon huomiota: vuoden parhaan mantelikakun palkinnon.

Kuka siis voitti tämän kilpailun 37. painoksen? Suur-Pariisin parhaan 2025 manteligalette des rois -leivoksen 1. palkinnon sai La Fabrique aux gourmandises. Tämä kuuluisa gourmet-ravintola sijaitsee pääkaupungin 14. kaupunginosassa. Palkitun La Fabrique aux gourmandisesin manteligaletten valmisti Lionel Bonnamy. Suuri voitto tälle käsityöläisleipurille, joka oli voittanut himoitun tittelin jo vuonna 2021!

Aivan hänen takanaan oli Sébastien Mauvieux Maison Mauvieux'sta Pariisin 18. kaupunginosassa. Kolmanneksi sijoittui Elio Chaya Boulangerie Bleue -ravintolasta Rueil-Malmaisonissa Hauts-de-Seinen departementissa.

70 ammattilaisesta ja gastronomeista koostuva tuomaristo maistoi 4. joulukuuta yhteensä 165 manteligalettia, jotka oli valmistettu Pariisissa, Hauts-de-Seinessä, Seine-Saint-Denisissä ja Val-de-Marne-maaseudulla toimivien käsityöläisten toimesta. Ne arvioitiin leipomisen, koristelun, leivonnaisen ja leikkauskestävyyden perusteella. Palkintoseremoniassa palkittavista 10 ehdokkaasta 5 pariisilaista leipomoa ja konditoriaa on mukana tässä 2025:n sijoituksessa!

• Lue myös
• Val-de-Marne: missä on departementin paras patonki 2024?
• Île-de-France: paras vuoden 2024 omenapiirakka on Essonnessa.
• Ranskan paras suklaaleipä 2024: voittajaksi kruunattiin leipuri Île-de-Francen alueelta

Paras mantelikakku 2025 Suur-Pariisissa, rankingissa

Yritysluokka

• 🥇LionelBonnamy - La Fabrique aux Gourmandises / 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Pariisi
• 🥈SébastienMauvieux - Maison Mauvieux / 59, rue d'Orsel, 75018 Pariisi
• 🥉ElioChaya - La boulangerie bleue de Elio & Franck / 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison, 92500 Rueil-Malmaison.
• 4e. Jean-Philippe Lardeux - Maison Lardeux / 63 rue Caulaincourt, 75018 Pariisi.
• 5e. Frédéric Antunes - Boulangerie Fred / 8 avenue du Château, 94300 Vincennes.
• 6e. Thierry Maillard - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret.
• 7e. Ludovic Lherault - Maison Lherault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony.
• 8e. Dimytra Charles Etienne - Maison Charles Etienne / 44 Grande Rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières-sur-Seine, Ranska.
• 9e. Souad Idrenmouche - Boulangerie Yacine / 24 place de la Nation, 75012 Pariisi.
• 10e. Yuki Hayato - Pâtisserie Rayonnance / 17 rue de Maubeuge, 75009 Pariisi.

Oppisopimuskoulutettavien luokka

• 🥇EstevanGerard - Boulangerie Alexine - Boulangerie Alexine
• 🥈KathleenRodrigues Da Silva - Boulangerie Laurent B
• 🥉PaulineOrthwein - Boulangerie Isaac

Onnittelut voittajalle ja kaikille osallistujille! Kaikki nämä mantelileivonnaiset ovat nautittavissa tammikuusta 2025 alkaen jokaisessa voittajaluokan leipomossa.