François Perretin 2025 galettes des Rois Ritz Paris Le Comptoir -ravintolassa: perinteiden ja rohkeuden välillä

Jotta vuosi 2025 käynnistyisi hyvin, kondiittori François Perret kutsuu meidät tutustumaan kahteen uuteen galettes des Rois -annokseensa Ritz Paris Le Comptoir -hotellissa. Vol-au-Vent-tyylinen galette, joka yllättää omaperäisyydellään ja hienostuneisuudellaan, ja perinteinen frangipane-galette, joka on saatavana myös yksilöllisenä versiona, joka on ihanteellinen leivonnaisten ystäville. Nämä 3.-12. tammikuuta 2025 myymälöissä myynnissä olevat luomukset lupaavat ilahduttaa herkkusuiden makuhermoja.

Ruoan ystävät ja herkkusuut, miksi et hemmottelisi itseäsi Pâtisserie du Ritzissä ? Tämä gourmet-paikka tarjoaa sinulle mahdollisuuden maistaa useita palatsin kuuluisan kondiittorikokin François Perret' n luomuksia.

Galette des Rois Vol-au-Vent -tyyliin

Vol-au-Vent-tyylisen Galette des Rois -leivoksensa avulla François Perret määrittelee leivonnaisen valmistuksen säännöt uudelleen. Suuren suolaisen klassikon innoittamana tässä galetessa on rapea, ilmava lehtitaikina, jossa on hienovaraisesti maustettua hasselpähkinäfrangipanea ja herkullisen hapokasta omenakompottia. Sen ytimessä on sulava praliini, johon on ripoteltu paahdettuja tattarisiemeniä, jotka antavat sille uskomattoman voimakkuuden ja rakenteen. Rakastimme tätä rohkeaa luomusta, joka on toimituksen todellinen suosikki.

Perinteinen frangipane-kakku

Perinteiden ystäville Galette des Rois Frangipane on ehdoton valinta. Rapean, kullanvärisen lehtitaikinan alla on runsaasti frangipanea, jota koristaa ripauspaahdettuja manteleita. Saatavana on myös yksittäinen versio, jossa on croissant-taikinan reunus, joka sopii täydellisesti helppoon gourmet-aamiaiseen.

Jokaisessa galetissa on eksklusiivinen papu, joka edustaa François Perret'n tunnusomaisia luomuksia Ritz Paris'lle. Nämä sekä tyylikkäät että omaperäiset pavut tuovat arvokkaan ja leikkisän ulottuvuuden tähän gourmet-rituaaliin.

Yksittäinen galetti maksaa 9 euroa ja jaettavien galettien koosta riippuen 65 tai 75 euroa. Voit ennakkotilata ne Click & Collect -palvelun kautta 26. joulukuuta 2024 alkaen www.ritzparislecomptoir.com-sivustolta . Myymälässä ne ovat saatavilla 3.-12. tammikuuta 2025, niin kauan kuin varastoa riittää. Käy tutustumassa näihin poikkeuksellisiin luomuksiin Ritz Paris Le Comptoirissa, joka sijaitsee osoitteessa 38 rue Cambon, 75001 Pariisi.

Loistava tilaisuus juhlistaa itsenäisyyspäivää tyylikkäästi ja nauttia galette des Rois'ta, jollaista et ole koskaan ennen maistanut. Meidän suosikkimme? Galette façon Vol-au-Vent, joka on rohkea ja herkkä perinteitä uudistava tuote.

Hyvää galettes des rois kaikille!