Ha a galette des Rois-t frangipane-tortaként ismeri, akkor itt az ideje, hogy kipróbálja a galette des Rois 2024-et Stéphanie Le Quellec séftől és Pierre Chirac cukrászmestertől a MAM-ban, a párizsi 17. kerületben található csemegeüzletben és cukrászdában. Csatlakozzon hozzájuk 2024. január 4. és 21. között egy ínyenc Epifániára!
Ez a legfinomabb francia alapanyagokból készült galette biztosan elkápráztatja a legigényesebb ízlelőt is. Ropogós és pelyhes, klasszikus mandulás frangipane-t tartalmaz egy finom csipetnyi sötét rummal és karamellizált, fordított leveles tésztával. Az ára 4 személyre 20 €, 6 személyre 30 €, 8 személyre pedig 40 €.
Mi azt szeretjük ebben a galette-ben, hogy tökéletes a frangipane-rajongók számára. A leveles tészta vékony, éppen megfelelő mennyiségű ropogós, míg belül vastag krémréteg vár ránk. A falánkság nem rossz dolog, és ez a frangipane nem fog elszállni: összességében nem túl édes, és a rumos jegyek kiemelik a mandula visszaható ízvilágát.
Az egyensúly megfelelő, és a galette étvággyal, de nem nehézkesen élvezhető, miközben tiszteletben tartja az epiphaniás bűnöket. És az extra kényeztetés érdekében ne feledje, hogy evés előtt nagyon enyhén felmelegítse, hogy kihozza az ízeket!
Dátumok és menetrendek
Tól 2024. január 4.
Hely
MAM Stéphanie Le Quellec által
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Árak
Galette 4 personnes : €20
Galette 6 personnes : €30
Galette 8 personnes : €40
Hivatalos oldal
www.mamparis.com
