A2025-ös Epiphany ínyenceknek ígérkezik aGalette des Rois a Park Hyatt Paris-Vendôme-ban, amelyet Naraé Kim cukrászmester készített. Ez a limitált kiadású kreáció egyedülálló lehetőséget kínál arra, hogy egy ízletes galette-et élvezhessenek a barátaikkal vagy a családjukkal.
A NaraéKim által készített Galette des Rois szokatlan alkotás, amelynek középpontjában egy finom, értékes mandulavirág áll, és amely egy drágakőre emlékeztet, egy ínycsiklandó alkotás. Finoman ötvözi az ékszerek és a sütemények világát. Ez a galette a citrusfélék frissességét a mandula édességével ötvözi, és a karácsonyi buche finom ízeit idézi.
Naraé Kim, akit a Gault & Millau az év legjobb cukrászának választott 2024-ben, figyelemre méltó karriert futott be. Guamról Szöulba, Vietnámon keresztül, Franciaországban való letelepedése előtt tovább csiszolta kulináris képességeit. Olyan neves intézményekben dolgozott, mint a courcheveli Cheval Blanc és Yannick Alléno csoportja, most pedig a Park Hyattban tündököl Jean-François Rouquette séf mellett.
Naraé Kimet az különbözteti meg, hogy desszertjeivel képes megünnepelni a terményeket és az évszakokat. Minden egyes alkotása egy festmény, ahol a gyümölcsök és fűszerek aprólékosan válogatott ízharmóniát teremtenek. A Galette des Rois ennek tökéletes kifejezője, egy meghívás az érzékek utazására. Megfordított leveles tésztával, Amaretto frangipane-nal, citruslekvárral (kumquat, narancs, klementin) és mandulaaromával készül.
Azok számára, akik szeretnék megkínálni magukat ezzel a kreációval, a Galette des Rois a Pur' étteremben fogyasztható, vagy megrendelhető akarácsonyi ünnep ségre otthonra. A limitált kiadású galette 55 euróba kerül 6/8 személyre. Az eredetiséget kereső ínyencek számára kihagyhatatlan lehetőség.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2025. január 1. Nál nél 2025. január 15.
Hely
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hotel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Árak
Galette 6/8 personnes : €55
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.hyatt.com
