Le Pétrelle ismét diszkrét. Hónapokig tartó felújítási munkálatok után, majd az első megnyitó után, amelyet az egészségügyi válság és a bezártság visszatérése miatt meghiúsult, a Pétrelle (végre) végleg berendezkedik Párizs 9. kerület ében. A rue Pétrelle 34. szám alatt, majdnem a rue de Rochechouart sarkán, nem messze a Barbès metróállomástól, a Pétrelle étterem megnyitotta kapuit, minden sallang nélkül.
Régebben Jean-Luc André séf vezette a konyhát, kissé rokokó dekorációban. Ma meleg, józan és elegáns a hangulat, gyertyákkal, üres képkeretekkel, szép üvegekkel és antikvitásokkal. A színfalak mögött Lucie Boursier-Mougenot séf és Luca Danti sommelier, a Caves Legrand csapatának két korábbi tagja áll. Ideális környezet a francia termelőktől és tenyésztőktől származó kivételes termékekből készült kifinomult gourmet ételek élvezetéhez.
A menü minden héten változik, hogy tükrözze az évszakokat és a fiatal séf inspirációit. A tányéron a metamorfózis teljes jelentőségét elnyeri: nyári rókagomba cukkini virágokkal és gyönyörű roussilloni sárgabarackkal, vagy sült Racan gyöngytyúk Sologne-i rókagombával és mandulával, testes jusban. Hogyan tudna ellenállni?
A szerdától vasárnapig nyitva tartó Pétrelle egyedi menüt kínál, este 52 eurótól, ebédidőben 28 eurótól, valamint bor- és ételpárosításokat (3 pohár 34 euróért) és napi ajánlatokat. A teraszon négy kétszemélyes asztalt alakítottak ki. A fogadtatás és a kiszolgálás mindenekelőtt a legjobb párizsi éttermekéhez méltó. És most rajtad a sor, hogy kipróbáld!
Dátumok és menetrendek
Tól 2021. június 23.
Hely
Pétrelle étterem
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Hozzáférés
Antwerpeni metró
Árak
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Több információ
Ebéd 12 órától 14 óráig. Vacsora 18 órától.
