Szent, a Passage Verdeau étterem-bár - végleg bezárt

Ha a Grands Boulevards-on jár, mindenképpen nézze meg a Holy új arcát a Passage Verdeau-ban. A non-stop nyitva tartó, hangulatos és ízletes, sokkoló, de mégis könnyen megközelíthető menza-bár biztosan elnyeri tetszését. Az első emeleten található terasszal, pultos pultjával és bohém dekorációjával rengeteg választási lehetőséget kínál, hogy hátradőljön, kortyolgassa a házi koktélokat és élvezze a friss, szezonális ételeket.

Ha szereted a párizsi hangulatot a város átjáróiban, miért ne állnál meg egy ebédre, italra vagy akár vacsorára? Irány a 9. kerületben található Passage Verdeau. Holy a neve ennek a hangulatos új menza-étteremnek, amely a korábbi Holy Bol helyére került. Új tulajdonos, új dekoráció és új étlap, párizsi és thai akcentussal (igen, a séfek közül néhányan maradtak, hogy a törzsvendégek kedvében járjanak).

Ami a dekorációt illeti, köszönjük az Ateliers Marigny-nek, akik a vízzöld, a rattan és a fa keverékével bohém sikkes hangulatot varázsoltak. Ez egy meleg és barátságos hely, és ezzel telibe találtuk a szöget.

Szentes az a hely, ahol egész nap lenni kell. Ebédre és vacsorára a helyi szezonális konyha a lényeg. Az étlapon Gregory Gbiorczyk séf (L'Interallié, George, le Bristol, Christian Constant stb.) által összeállított menü szerepel, amelyet Mehdi Said séf és másodmagával, Rayan Vengatasamyval, a párizsi ötcsillagos Hôtel Raphaël séfjével zenésítettek meg. És most azt gondolja, hogy ez biztos nagyon drága! A tulajdonos belefáradt abba, hogy a másik felével együtt elviszik, ezért úgy döntött, hogy olyan menüt kínál, amely megfizethető és hűséges a kínált termékekhez, se több, se kevesebb.

Az étlapon helyi, főként az Ile-de-France régióból származó termékek, valamint francia húsok és halak szerepelnek. Amikor ebédelni mentünk, felfedeztük a kiváló, házi rizstésztából készült vega tavaszi tekercseket. A friss uborkával és mentás gazpachóval tálalt Burrata sajtba is beleestünk.

Ami a főételt illeti, a ropogós csirke ropogós zöldségekkel és rizzsel, valamint a ropogós hal tőkehallal, currymártással és spenótsalátával csábított minket.

Ami a desszerteket illeti, mi lehetne párizsiasabb a Flan-nál? Egy csipetnyi sós vajkaramellel az extra kényeztetés érdekében. Ha valami frissebbre vágyik, válassza apiros gyümölcsös tálat, amelyet egy csodás zöld teafagylalt kísér.

Aperitifkor pedig hagyja magát elcsábítani Emilie és Andrew koktéljaival. A Holyban minden házi készítésű, a tonikoktól a szirupokig. Engedje hát, hogy elragadják Önt ennek az egymást kiegészítő duónak a bájos kreációi.

Imádjuk ennek az átjárónak a hangulatát, amely az idők során is megőrizte varázsát. Vegye azonban figyelembe, hogy a Galerie Verdeau-ban található, és hogy a passzázs este 9-kor bezár. De ne aggódjon, ha ezen időpont után érkezik vagy távozik, egy titkos kódot kap.