Tetszett a Cali Sisters, Capucine és Juliette Vigan első étterme ? Várjon, amíg felfedezi a Cali Uptownt, a főváros 10. kerületében, a rue de Paradis-n. Nagy testvéréhez hasonlóan ez az étterem is Kaliforniába repít, az 50-es évekbeli retro dekorációval és a nyugati parti ízekkel az étlapon.
Fehér téglahomlokzat, XXL-es öblös ablakok, feltűnő türkizkék ajtó, csupa sárga terasz két hatalmas pálmafával, lesben álló kaktuszok erdeje... Ez fogad a Cali Uptownban, ahol garantált a Palm Springs-i hangulat. Odakint, a napfényes, 40 férőhelyes teraszon olyan recepteket kóstolhatsz, amelyek egy utazást ígérnek az USA-ba.
Rengeteg különlegességet fedezhetsz fel, köztük a pufók homárzsemlét, a citromos csirkét és vajkukoricát, a nyári zöldséggratin-t, a los famosos huevos rancheros con tortillát és a forró laposkenyeret joghurtmártással és zúzott pisztáciával. Természetesen, ahogy a Cali Sistersnél, úgy itt is a legjobb helyi kézművesektől beszerzett, kiváló minőségű, szezonális termékek felhasználásával készülnek a receptek.
De a Vigand nővérek klasszikusai is szerepelnek az étlapon, mint például a tavaszi zöldséges shakshuka, a cripsy rice bowl - vadrizs, juharszalonna, retek, kelkáposzta és friss fűszernövények - és természetesen az olvadékony húsgombócok ricottával és San Marzano paradicsomos sugóval. Ráadásul a hely egész nap nyitva van!
Ami a desszerteket illeti, választhatod az XXL briós pirítóst mézes csokoládé ganache-val és szezonális gyümölcsökkel, a ricotta frittert joghurtos és juharszirupos mártogatóssal, amit megoszthatsz, és nem feledkezhetsz meg a turmixok és forró italok menüjéről sem, amelynek újdonsága a kávés shake (eszpresszós shake mandulavajjal, mandulatejjel és datolyával). Hétvégén pedig akár egy baráti villásreggelire is beugorhatsz!
Cali Uptown vigasztaló villásreggelije kaliforniai csavarral
A Cali Uptown, a Cali Sisters étterme a 10. kerületben egy olyan kaliforniai villásreggelit kínál, amely legalább annyira bőséges, mint amennyire megnyugtató. [Olvass tovább]
Hely
Cali Uptown
36 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Hivatalos oldal
caliuptown.thecalisisters.com
Cali Uptown vigasztaló villásreggelije kaliforniai csavarral
