Francette: terasz a Szajnán és víz alatti borbár, az új divatos gourmet-helyszín Párizsban

Francette: jegyezze meg a nevét, mert biztosan sokat fog hallani erről az új párizsi nyári helyszínről. Ez az Eiffel-torony előtt horgonyzó XXL hajó egész nyáron lehetőséget kínál majd a lazításra három csábító helyiségének köszönhetően: egy penthouse a tetőn, amely egyelőre puha nyitási módban érhető el, majd egy francia gasztronómiát bemutató étterem, amelyet hamarosan felfedezhetünk, és végül egy víz alatti borszaküzlet!

Idén nyáron mindenütt új helyszínek nyílnak, de mindegyik más és más. A bizonyíték erre a Francette érkezése! A 7. kerületben, a Port de Suffren kikötőjében, az impozáns Vasladyvel szemben horgonyoz, ez az XXL hajó feldobja a nyarat, és "Párizsból Párizsba visz ". Ez egy hatékony vezérmotívum, amelyet néhányan talán már felfedeztek a Laïa koncepciója révén, amely egy kertben elrejtett étterem a 11. kerületben, és amelyet Pierre Doublet és Quentin Garreau de Labarre álmodott meg. Idén nyáron a két akolitus újabb csapást mér a Francette megnyitásával, utalva az egykori Bateau, a France-ra, amely egykor Le Havre és New York között ingázott.

Mire számíthat, ha felkapaszkodik a Francette fedélzetére? Készüljön fel egy egyedülálló élményre a három kínálkozó területnek köszönhetően. A 65 méter hosszú hajó tetején található a Penthouse és a hozzá tartozó 250 m2-es terasz, amely reggelitől hajnali 2-ig látogatható. Itt a tenger gyümölcseire épülő ultra-gourmet street foodot talál. Válasszon a ceviche, az osztriga vagy a japán vörös tonhalas szendvics céklával és tonkatsu mártással, és ne feledkezzen meg a Francette's Lobster Roll breton homárral.

Mi az ízletes sovány ceviche-t választottuk füstölt fokhagymapürével, leche de tigre-vel és kashával, valamint az ínyenc fish & chips-et gribiche mártással. A szemnek és az ízlelőbimbóknak egyaránt élvezet!

Ezek után csak azt tudjuk tanácsolni, hogy próbálja ki az emlékezetes Paris-Brest revisited-et, pisztáciakrémmel, fleur de sel-lel, citromzselével és pisztáciás pralinéval. Tiszta élvezet!

Pezsgő, bor, a Brasserie De Sutter sörök és ízletes házi koktélok, mint például a"Cactus" (tequila, gránátalma püré, lime és gyömbérsör) mind-mind a kínálatban szerepelnek, és nagyon ajánlottak. A penthouse egyelőre puha nyitóüzemmódban van, és az étlap valószínűleg fejlődni fog.

A francia gasztronómia kedvelői hamarosan egy olyan étterem megnyitásának örülhetnek, amely a trikolor konyhát mutatja be , amely egyszerre egészséges és ünnepi, és lélegzetelállító kilátást nyújt a Szajnára és az Eiffel-toronyra. A konyhában Marco Bernado séf dolgozik majd, aki dolgozott már a milánói Four Seasonsben, a párizsi Four Seasons George V Le George*-ban és Alain Ducasse a The Dorchesterben***. És nincs egyedül, ha az ízlelőbimbók csigázásáról van szó, hiszen Stéphanie Moquet, aki a versailles-i Table du 11-ben tanult, elkíséri őt ezen az ízletes küldetésen.

Végezetül, a raktérben fedezze fel Párizs első víz alatti borszaküzletét, ahol több mint 120 természetes és biodinamikus bort kínálnak. A borok szerelmesei számára a Francette pincéje 10 és 19 óra között tart nyitva.