A Melville 2022-es megalakulása óta egy intim jazzklub, egy időn kívüli hely, ahol a jazz és a kifinomult konyha találkozik, hogy a fővárosban egyedülálló élményt nyújtson. Ez a hely Sébastien és Laurent projektje - vagy inkább álma -, két barát és jazzrajongó, akik mindig is az éttermi szakmába szerettek volna belevágni. "Közös bennünk a zene iránti szenvedély. Zenerajongók vagyunk" - vallja Sébastien. Ezért egy hibrid koncepcióval álltak elő, egy olyan hellyel, ahová az emberek bejöhetnek egy italra, miközben jazzkoncertet hallgatnak, vagy leülhetnek a barátaikkal vacsorázni.
A konyhában Malcolm Ecolasse, egy nagyon fiatal séf, aki már bizonyítottan a világ legnagyobb séfjeivel - Juan Arbelaez, Jean-François Piège stb. - dolgozott együtt, felelős az ételek kreativitásáért. A menü kis tányérokat tartalmaz, különös figyelmet fordítva a fűszerezésre. Javasoljuk, hogy próbálja ki a kirobbanó Black Angus-tortát ezerféle ízzel, a Japchouka chakchouka-stílusú (egy hagyományos mediterrán étel, amely napon szárított zöldségekkel és buggyantott tojással készül) vagy a séf által javasolt ízletes merguez-málna-Ossau-Iraty kombinációt. Az ízek meglepőek, a fűszerezés pedig rendkívül kifinomult, és tányéronként 11 és 22 euró közötti összeggel kell számolni. Ha marad még egy kis hely, ne hagyja ki a finom desszerteket sem, mint például a csokoládészeletet lágy karamellel, pörkölt kesudióval és kakaóporral, vagy a karamellás mogyorós millefeuille-t, amely tökéletes befejezése az étkezésnek.
Ami a koktélokat illeti, az étlapon alkohol szerint vannak osztályozva: választhatod a bár jellegzetes koktéljait, például a Melville-t, amely vodkát és Noilly-Prat kever, vagy a Hungry Mexican-t, Mezcal (kézműves mexikói tequila), gyömbérsörrel és lime-mal. Ezekért a különösen kifinomult koktélokért 17 eurót kell fizetni.
A koncerthez a lehető legközelebb, nem messze a bártól ülhetsz le, hogy teljes mértékben élvezhesd a zenét. Vagy választhatja az intimebb félemeletet, ahol nyugodtan beszélgethet (mindig jazz-háttérrel). A Melville-ben minden este más-más együttes lép fel: egész héten jazz, kivéve szombatonként, amikor a Melville hetente latin-amerikai estet szervez, vagy csütörtökönként, amikor világzene - flamenco, andalúziai arab ének.... - kapnak főszerepet. Nagyszerű cím a 8. kerületben, amelyet ajánljuk felfedezésre, egyedülálló zenei hangulata és ízletes étlapja miatt.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2023. december 13. Nál nél 2027. december 31.
Hely
Le Melville
28 Rue Jean Mermoz
75008 Paris 8
Árak
Petites assiettes sucrées : €8 - €14
Petites assiette salées : €11 - €22
Cocktails alcoolisés : €17
Hivatalos oldal
lemelville.fr
Több információ
A Melville egyelőre keddtől péntekig este van nyitva. A nyitvatartási napok a közeljövőben változni fognak.
