Café Content, a barátságos brasserie az ötletes, szezonális ételekért alacsony áron Párizsban

Ez egy laza hangulatú brasserie, amely a szádat csorgatja, és mosolyt csal az arcodra. A Café Content egyike azoknak a helyeknek Párizs 11. kerület ében, ahová a helyi lakosok rendszeresen járnak, hogy kreatív, szezonális ételeket fogyasszanak kiváló ár-érték arányban. Nem meglepő, hogy a hely szájhagyomány útján terjedt el, így ez az étterem a környék legjobb címévé vált.

A környezet trendi, világos és hangulatos, a légkör barátságos, semmi felhajtás és nagyon laza. Az étterem barátságos csapata régi barátként fogadja a törzsvendégeket, és szívélyesen üdvözli az újonnan érkezőket. A nyugodt légkörben az étlapot némi büszkeséggel mutatják be (ami érthető), a személyzet pedig szívesen ad tanácsot és osztja meg velünk örömét. Az étlapon ötletes és érdekes receptek szerepelnek.

Minden egyes tányért aprólékosan átgondoltak azzal a céllal, hogy az ínyenceknek a textúrák okos egyensúlyát és szép megjelenést kínáljanak, miközben a jó termékeknek kiemelt szerepet szánnak. Ötletes konyha, igen, de anélkül, hogy eltorzítanánk azt! Itt értékelni fogja az ár-érték arányt: az előételek 8 €, a főételek 16 €, a desszertek pedig 6 €. Az előétel + főétel vagy főétel + desszert 18 euróba kerül, a teljes előétel + főétel + desszert menü pedig 22 euróba.

Ezen a napon az előétel egy kényelmes póréhagyma- és burgonyaleves volt, sült póréhagymával, pommes paillasson és egy narancshéjkrémmel, amely épp a megfelelő csípősséget adta hozzá. Pontosan ez volt az, ami felmelegítette az ízlelőbimbókat és a szíveket, miközben a fővárosban téli időjárás köszöntött be. Beleszerettünk a rizspogácsába is, egy ropogós, sáfránnyal ízesített rizsbe, amely bőséges rákrillettet és grillezett garnélarákot kísér citromos majonézzel és nori hínárral. A kagylók jódos íze pont jól érvényesül, anélkül, hogy a szósz elnyomná.

• Olvassa el még
• Az előttünk álló hét 2025. január 27. - február 2. Párizsban: Mi van és mi ingyenes?
• A legjobb "galettes des rois" Párizsban és az Ile-de-France régióban 2025, tesztelve és hitelesítve

A főételeknél ismét a szárazföld és a tenger között találjuk magunkat. Egyrészt ott van a bárányborda, amely szájban olvadó textúrájú, kétféle textúrájú paszternák és sütőtök, valamint tökmag kíséretében, ismét egy vigasztaló, az évszakhoz illő étel, amely a húsok szerelmeseinek is örömet okozhat.

A másik oldalon pedig a nagy rombuszhalat találjuk, amelynek gyöngyházszínű húsa könnyen enged a villa harapásának. Ez a recept az édes és a sós ízek kedvelőinek egyaránt tetszeni fog, a céklakrém fűszeres vörösboros mártással házasodik, kaviárral és grillezett cukkinivel kiegészítve, ami egy kis extra rágcsálnivalót ad.

Itt az ideje a desszertnek. A regresszív ízek rajongóinak nehéz volt nem megkóstolni a finom almás tortát csokoládé ganache-csal. A mi nagy kedvencünk azonban egy brazil specialitás, a Bala Baianas volt, karamellizált kókuszgolyók, amelyek a ropogós karamellréteg alatt lágy textúrát fednek fel. Ez felfedi a kókuszreszelék ínycsiklandó jegyeit, míg a tejszínhab, amelyet szintén az egzotikus gyümölcs ízesít, extra édességet kölcsönöz ennek az egzotikus desszertnek.

A jó ár-érték arány, a hűvös hangulat és a kreatív receptek mellett a kiegyensúlyozott ételeket is értékelni fogja. A Café Contentban jól fogsz lakni, akár csak egy fogással elégszel meg, akár a teljes menü mellett döntesz. Tökéletesen elégedett leszel anélkül, hogy úgy éreznéd, hogy többet haraptál, mint amennyit meg tudsz rágni!