A nyüzsgő Boulevard Malesherbes sugárúton nemrég megnyíltHotel Florida 7 emeletes, 39 szobával és lakosztállyal várja a világ minden tájáról érkező utazókat. A párizsiak és az idelátogató párizsiak ellátása érdekében a szálloda bemutatja Nepita nevű éttermét, amelynek menüjét Amandine Chaignot séf tervezte.
A csodálatos, geometrikus mintázatú padlóval és az itt-ott elszórt art deco jegyekkel rendelkező étterem barátságos, mégis hangulatos légkörrel varázsolja el a vendégeket. Az étterem reggelire, vacsorára, teázásra és koktélozásra egyaránt nyitva tart.
Ebédre a Nepita több (a környékhez képest) meglehetősen megfizethető lehetőséget kínál. Egy előétel/főétel vagy főétel/desszert 36 €, egy előétel/főétel/desszert 45 €, sőt, a kisgyermekeknek 22 €-os menü is van. De akinek több ideje van, választhatja a felfedező menüt is (70 €), amely ebédre és vacsorára is elérhető. Hétvégén az étterem családi villásreggelit is kínál (43 €), kizárólag vasárnaponként, megosztásra szánt tányérokkal.
De térjünk vissza ahhoz, ami minket érdekel: az ebédhez. Ezen a címen, amely a nevét a korzikai maquis aromás menta fűszernövényéről kapta, Amandine Chaignot séf bemutatja néhány jellegzetes ételét, amelyek már bizonyítottak a többi címén(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), valamint néhány új kreációt.
Az étlap a mediterrán térség és annak válogatott termékei előtt tiszteleg, mint például a delizioso agnolotti édes hagymával és grillezett polippal (13 €), a disznó polpette zsályával és birkatommal (13 €) és a vörösbárány és tintahal tintahalmártással és chorizóval (27 €), amelyhez a szezon első cukkinijei (végre!) társulnak.
A rebarbaramártással és pommes grenaille-vel készült baromfi (24 €) kissé szkeptikusabbá tesz minket, mivel véleményünk szerint a csinos állatnak jót tett volna némi aranyszín a serpenyőben. A nap desszertje, egy vajas palet breton banánnal és chantilly-krémmel körítve azonban könnyedén kárpótolta általános véleményünket.
Bár a borlap nagyon széles, természetes és biodinamikus borok (de nem csak) választékával, a koktélok menüje különösen csábító volt, olyan eredeti kreációkkal, mint a L'Americ' koktél (diólikőr, vörös vermut, Campari, grapefruit bitter, pezsgő; 15 €) és a Dolce Dolce koktél, Spritz stílusban (Aperol, sárgabarack, rozmaring, természetes pezsgő, rózsaszín só; 15 €).
Egy csinos bisztrós cím , amely máris nyaralásokról álmodozunk.
Hely
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Hivatalos oldal
www.hotelfloridaparis.com
