A homártekercs egy emblematikus étel, amely az Egyesült Államokból származik, ahol az 1920-as vagy 1930-as években találták fel a New England-i régió tengerparti városaiban, például Bostonban, ahol a homárhalászat fontos tevékenység volt. Mára a homártekercs az utcai étkezés egyik alapkelléke lett.
Melegen vagy hidegen tálalva a homártekercs általában bőséges homárdarabokból áll, majonézes mártással és friss fűszernövényekkel keverve, vajjal kikent és gondosan megpirított briós zsemlében tálalva. Egyes szakácsok a saját ízlésük szerint módosítják az eredeti receptet metélőhagymával, citrommal, vöröshagymával vagy fűszerekkel.
Az ízletes és ma már világszerte népszerű homártekercset az utcai étkezdékben és elegánsabb éttermekben, többek között Párizsban is fogyaszthatják a pulton keresztül. Nem kell átkelni az Atlanti-óceánon ahhoz, hogy beleharapjunk ebbe a kiadós, vigasztaló szendvicsbe , amely annyira népszerű!
Ha egy jó kis homártekercset szeretne elfogyasztani, amelyet finom friss homárdarabkákkal koronáznak meg, kövesse a legjobb párizsi étkezési helyeket bemutató útmutatónkat!
Le Dali, a Le Meurice elegáns gasztronómiai étterme, ahol a francia konyha remek fogásait szolgálják fel.
A Le Meurice palota szívében található Le Dali étterem Philippe Starck által tervezett impozáns dekorációjával pihenésre és kényeztetésre invitál, mindenféle felhajtás nélkül. Clémentine Bouchon séf szezonális francia konyhát kínál, a francia gasztronómia nagy klasszikusaival megspékelve, amelyet Cédric Grolet séf süteményekből álló farandole-ja koronáz meg. [Olvass tovább]
Lordy's Paris Club, a Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel szálloda angol étterme
Ebéd a Lordy's Paris Clubban, a Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel szálloda angolszász éttermében! [Olvass tovább]
The Blossom Arms, Alexandre Chapier angol tengeri herkentyűs pubja
Alexandre Chapier séf megnyitotta a The Blossom Arms nevű brit pubot, ahol az angol konyhát aprólékosan készítik el, a Guinness pedig szabadon folyik. [Olvass tovább]
Francette: terasz a Szajnán és víz alatti borbár, az új divatos gourmet-helyszín Párizsban
Francette: jegyezze meg a nevét, mert biztosan sokat fog hallani erről az új párizsi nyári helyszínről. Ez az Eiffel-torony előtt horgonyzó XXL hajó egész nyáron lehetőséget kínál majd a lazításra három csábító helyiségének köszönhetően: egy penthouse a tetőn, amely egyelőre puha nyitási módban érhető el, majd egy francia gasztronómiát bemutató étterem, amelyet hamarosan felfedezhetünk, és végül egy víz alatti borszaküzlet! [Olvass tovább]
Bulot Bulot: Etienne Ryckeboer párizsi tengeri pultja
Ha szereted a jódot és a tenger gyümölcseit, akkor irány Párizs 18. kerülete, hogy felfedezd Etienne Ryckeboer új comptoir marinját. A név? Bulot Bulot! [Olvass tovább]
Hol lehet jó szendvicset enni Párizsban? Jó címeink
Egy jó szendvicset keres a párizsi sétájához? Íme egy lista jó szendvicsboltokról, ahol kebabot, croque-monsieurt, hamburgert, banh mi-t és homártekercset fogyaszthat. [Olvass tovább]
Hol lehet jó szendvicset enni Párizsban? Jó címeink
