Új ízeket keres? Mit szólna egy párizsi orosz étterem kipróbálásához ma délben? Orosz emigránsok, kíváncsiak és mindenféle ínyencek, fedezze fel az orosz gasztronómia legjavát!
A klasszikus ételek közé tartozik a kaviár, a borscs, a blini, a füstölt lazac és a pisztráng. De az orosz gasztronómia számos olyan hagyományos receptet is kínál, amelyek Párizsban még mindig túl kevéssé ismertek, mint például a zakuszki, egy tipikus előétel; a hideg saláták sokasága, amelyek minden sikeres orosz étkezés elengedhetetlen részei; a pirojki, a darált hússal, sajttal vagy zöldséggel töltött kis sütemények; nem megfeledkezve a kihagyhatatlan Sztroganov marhahúsról, amelyet a 17. században Pavel Sztroganoff gróf francia szakácsa talált fel; mindezt egy pohár vodka kíséretében, hogy stílusosan ünnepelhessünk!
A stílusos befejezéshez pedig kóstolja meg a vatruchkát, egy könnyű fehér sajttortát, a smetannikot, egy tejfölös és fahéjas lágy tortát, vagy egy szelet prianikot, egy dióval és lekvárral töltött hagyományos mézeskalácsot.
Ennyi elég is ahhoz, hogy a szája összefusson. Nézzük tehát, milyen párizsi orosz éttermekben ünnepelhetünk stílusosan!
Mantchouk, örmény konyha Petrossian által
Szeretné felfedezni az örmény konyhát? Akkor irány a Mantchouk, Petrossian új étterme x vendéglátóhelye a 17. kerületben. Mintha visszatérne a ház gyökereihez. [Olvass tovább]
IBRIK Kitchen, vigasztaló balkáni konyha
Szeretne felfedezni egy olyan konyhát, amelyet nem ismer (túlságosan)? Ecaterina Paraschiv, az Ibrik Café tulajdonosa most nyitotta meg első éttermét, az Ibrik Kitchen-t a 2. kerületben. Az étlapon balkáni specialitások és kelet-európai szeszes italokból készült koktélok szerepelnek. Tökéletes módja a téli szomorúság legyőzésének! [Olvass tovább]
Petrossian, az étterem, ahol a kaviár a király
A Petrossianban a kaviár a király. És ez minden bizonnyal így van az új éttermükben is, amelyet a boulevard de la Tour Maubourg-on nyitottak meg, szemben a történelmi Petrossian butikkal. Kivételes ételek a fekete arany köré összpontosulnak, a puristák örömére. [Olvass tovább]
És még: Chez Mademoiselle, Aux Trois Violons-Matoushka.
Nem feledkezve meg a főváros orosz élelmiszerboltjairól sem: Petrossian (Párizs 7), Prestige Russe (Párizs 15), Slavmarket (Párizs 11), Château Russe (Párizs 16), Troïka (Párizs 17), Gastronomie Russe (Párizs 8).
És most, hogy tele a hasad, indulj el felfedezni Párizs legszebb orosz helyeit!
