The Shangri-La Black Diamond Christmas Log oleh Maxence Barbot 2023

Untuk Natal 2023 di Shangri-La Paris, Maxence Barbot yang berbakat memperkenalkan Bûche de Noël Diamant Noir, pastri seperti truffle yang memukau dan tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Vanili, karamel kenari, dan sedikit truffle adalah bagian dari kreasi gourmet ini.

Di antara kayuNatal yang luhur dan luar biasa , kami mengungkap kayu Natal yang dibuat oleh Maxence Barbot untuk Shangri-La Paris. Untuk Natal 2023 di istana ini, sang Pastry Chef telah membuat kreasi gila yang disebut"Bûche Diamant Noir".

Benar-benar sebuah ode untuk hutan, kreasi ini menggoda dengan perpaduan kenari, truffle, dan vanila yang harmonis. Ini adalah bongkahan langka yang terinspirasi oleh hutan dan harta karun yang dapat ditemukan di sana yang ingin ditawarkan oleh koki kepada kita tahun ini, batang kayu Natal ini dengan sempurna menangkap kenangan musim dingin yang sangat kita sayangi.

Maxence Barbot, ahli puff pastry yang tak perlu dipersoalkan lagi, menawarkan kepada kita pengalaman mencicipi yang memadukan kelezatan dan intensitas. Catatan utama dari log tersebut adalah:

Kekuatan kenari,
Kemahiran truffle,
Manisnya vanila, menambahkan sentuhan kelezatan.

Di bagian luarnya, truffle ini memiliki rasa kakao yang lembut, dengan garis-garis keemasan yang mengingatkan kita pada bagian dalam jamur, sebuah penghargaan atas keahlian sang chef. Pada intinya adalah :

Mousse vanila dengan campuran kacang, dipanggang dan diasap dengan lembut,
Kaviar vanila yang dilapisi dengan truffle,
Karamel lembut dengan kacang kenari yang dikaramelisasi,
Biskuit dan renyahnya kenari.

Log diakhiri dengan rasa manis dari vanilla crème brûlée yang membangkitkan kenangan masa kecil.

Tidak diragukan lagi, log ini akan menjadi sorotan utama dalam pesta makan malam akhir tahun di Paris. Lebih dari sekadar kue, Maxence Barbot telah menciptakan sebuah karya seni kuliner yang sesungguhnya. Ini adalah kembalinya ke alam, berjalan-jalan di hutan, memetik buah, dan saat-saat manis yang dihabiskan di sekitar api unggun.

Secara keseluruhan, jika Anda mencari tempat makan yang memadukan orisinalitas, cita rasa, dan estetika, Le Diamant Noir di Shangri-La Paris merupakan pilihan yang ideal untuk memberikan kejutan dan kesenangan bagi para tamu Anda. Pengalaman yang sangat direkomendasikan bagi mereka yang ingin menambahkan sentuhan luar biasa pada perayaan mereka. Jangan menunggu terlalu lama untuk mencobanya, karena hidangan ini dapat dengan cepat menjadi hidangan penutup utama pada Natal 2023.

Shangri-La Paris Star Log untuk 8 orang seharga €118. Dipesan di muka mulai 1 November, kemudian dapat dibawa pulang ke restoran La Bauhinia mulai 18 hingga 25 Desember 2023 dengan memesan setidaknya 72 jam sebelumnya di 01 53 67 19 91, secara online atau melalui email di labauhinia.slpr@shangri-la.com.

Log ini juga akan tersedia dalam bentuk porsi individu di restoran La Bauhinia pada malam Natal.

Jadi, jika Anda mencari kayu bakar Yule yang luar biasa untuk musim perayaan tahun 2023, ini adalah pilihan yang tepat.