Restoran La Bauhinia, terbangun oleh masakan laut Quentin Testart di Shangri La Paris

< >
Oleh My de Sortiraparis · Foto oleh My de Sortiraparis · Diterbitkan di 18 Desember 2023 pukul 11:16
La Bauhinia adalah nama restoran mewah di Shangri-La Paris, yang diambil dari nama bunga tropis. Di bawah kepemimpinan chef baru Quentin Testart dan chef pastry Maxence Barbot, Anda dapat menikmati menu yang terinspirasi dari laut, dari Sri Lanka hingga Brittany, semuanya di bawah atap kaca megah yang dirancang oleh arsitek Maurice Gras.

Selain restoran Cina berbintang Michelin di Paris yang bernama Shang Palace, Shangri-La Paris juga memiliki restoran dengan suasana yang unik. Hanya sepelemparan batu dari Trocadero dan Menara Eiffel, di arondisemen ke-16 Paris, La Bauhinia bertempat di bekas rumah Pangeran Roland Bonaparte, bangunan bersejarah dengan suasana yang apik dan ramah .

Di jantung istana, kita akan menemukan ruang restoran La Bauhinia yang megah, yang jika Anda mendongak ke atas, akan terlihat kubah yang luar biasa, dirancang pada tahun 1930-an oleh arsitek terkenal Maurice Gras, murid Gustave Eiffel. Kami menyukai ruangan luas yang bermandikan cahaya, kursi-kursi yang nyaman dan meja-meja makan dengan dekorasi eksotis berwarna cokelat, semuanya berada di bawah lampu gantung kaca Murano yang monumental.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0479 PanoramaLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0479 PanoramaLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0479 PanoramaLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0479 Panorama

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0481

La Bauhinia adalah salah satu restoran terbaik di Paris, menawarkan pengalaman kuliner dengan laut sebagai pusat perhatian. Chef Quentin Testart yang muda dan berbakat menciptakan kembali menu dengan sentuhan kontemporer pada masakan maritim. Terinspirasi dari asal usul Breton dan perjalanannya. Jika Anda pencinta hidangan laut, tetapi juga tanaman dan hidangan yang membawa selera Anda dalam perjalanan, inilah tempatnya.

Summer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chefSummer by la Bauhinia, le restaurant terrasse par Quentin Testart au Shangri-La Paris -  chef

Anda akan menemukan produk yang dipilih dengan cermat seperti lobster, makarel, ikan bass, dan monkfish. Masakan Quentin Testart merupakan perpaduan antara asal-usul Breton dan cita rasa yang ia temukan dalam perjalanannya. Ini adalah perpaduan yang indah antara masakan yang familiar dan eksotis.

Di antara hidangan khasnya, kami menyukai Lobster French Toast, dengan sage, lemon, bisque, samphire, dan daun bawang. Jangan lewatkan pepes ikan Maigre, yang dimasak dengan suhu rendah di atas daun pisang, sebuah hidangan khas yang tidak biasa. Pada musimnya, kerang dan kentang truffle yang dipepes adalah penemuan yang luar biasa.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  pain perdu de homardLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  pain perdu de homardLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  pain perdu de homardLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  pain perdu de homard

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  saint Jacques truffeLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  saint Jacques truffeLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  saint Jacques truffeLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  saint Jacques truffe

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  le bar de ligne en papilloteLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  le bar de ligne en papilloteLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  le bar de ligne en papilloteLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  le bar de ligne en papillote

Keramahan adalah inti dari restoran gastronomi ini. Hidangan sepertikepiting laba-laba atauNasi Renyah dengan tuna dan kaviar mudah dan lezat untuk dibagikan. Bagi mereka yang lebih memilih untuk tetap berpegang pada terra firma, Chef juga telah memikirkan pilihan vegetarian dan hidangan daging seperti Truffled Poultry danAberdeen Entrecote.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0520La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0520La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0520La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  A7C0520

Untuk hidanganpenutup, dan juga waktu minum teh, ada ruang untuk bakat Maxence Barbot. Koki ini, yang juga berasal dari Brittany, yang pernah berlatih di Plaza bersama Christophe Michalak dan di Georges V, menawarkan kreasi yang luar biasa, yang selalu disajikan dengan elegan. Kami menyukai Millefeuille yang murah hati, rahasia koki, dengan versi kopi Kolombia untuk para penggemar. Pecinta kakao akan menyukai Profiterole, yang disajikan di bawah gerimis cokelat panas.

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  millefeuille café de ColombieLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  millefeuille café de ColombieLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  millefeuille café de ColombieLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  millefeuille café de Colombie

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  profiteroleLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  profiteroleLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  profiteroleLa Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris -  profiterole

Le Tea Time du Shangri-La printemps 2022 par Maxence BarbotLe Tea Time du Shangri-La printemps 2022 par Maxence BarbotLe Tea Time du Shangri-La printemps 2022 par Maxence BarbotLe Tea Time du Shangri-La printemps 2022 par Maxence Barbot

La Bauhinia buka mulai pukul 07.00 hingga 10.30 untuk sarapan, dari tengah hari hingga pukul 14.00 untuk makan siang, pukul 15.00 hingga 18.00 (Sabtu dan Minggu) untuk acara minum teh yangterkenal, pukul 12.00 hingga 15.00untuk makan siang di hari Minggu, dan mulai pukul 19.00 hingga 22.00 untukmakan malam.

Untuk pengalaman kuliner di mana laut bertemu dengan kreativitas, pergilah ke La Bauhinia. Biarkan diri Anda tergoda oleh alam semesta laut karya Quentin Testart dan penganan manis Maxence Barbot.

Informasi berguna

Tanggal dan jadwal
Dari 3 Desember 2024

× Perkiraan waktu buka: untuk mengonfirmasi waktu buka, silakan hubungi restoran.

    Tempat

    10 Avenue d'Iéna
    75116 Paris 16

    Perencana rute

    Aksesibilitas

    Harga
    Fouchette de prix : €44 - €120

    Usia yang disarankan
    Untuk semua

    Situs resmi
    www.labauhiniarestaurant.com

    Reservasi
    01 53 67 19 91
    labauhinia.slpr@shangri-la.com

    Komentar
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda