Rivié, restoran trendi di hotel The Hoxton Paris

Sejak 2017, hotel Inggris The Hoxton telah menjadi perbincangan di ibu kota. Bertempat di rumah kota abad ke-18 yang terdaftar di jantung kota Paris, hotel ini menyambut warga Paris dan turis yang mencari tempat menginap trendi setiap hari.

Hotel butik ini menarik perhatian para pencinta kuliner ibu kota dengan restoran Rivié-nya, yang menyajikan hidangan modern dan mewah.

Saat cuaca cerah, teras Hoxton yang cantik adalah tempat yang tepat untuk menikmati makan siang atau makan malam yang sejuk dikelilingi tanaman hijau. Menyambut banyak pelanggan sepanjang hari, Rivié bukan untuk mereka yang mencari restoran kecil dan intim, melainkan tempat yang ramai.

Menu yang tersedia adalah makanan ringan, makanan pembuka dan berbagai hidangan yang diolah dari hasil bumi setempat. Bagi mereka yang suka berbagi hidangan, Le Rivié menawarkan pilihan vegetarian dan daging: kentang goreng ubi jalar (€10), daging sapi tartare dengan roti bakar (€13), bunga cukini (€11)...

Hidangan pembuka, dengan lima pilihan yang berbeda. Pilihan kami adalah udang galah panggang (€16), disajikan dalam 4 porsi, ditemani lemon panggang yang lezat dan saus mentega berbumbu; dan ikan trout Baigorry Gravlax (€16), yang sangat lezat dan cantik, disajikan dengan saus delima dan kulit jeruk. Favorit kami adalah Rivié Gravlax!

Kami melanjutkan dengan beberapa hidangan yang sukses, tetapi belum tentu yang paling lezat: gurita bakar yang sangat ringan (€28) - berkat pendampingnya - salad cukini kuning dan hijau, lemon aioli, dan tomat confit! -Dan ravioles forestières (€26), pilihan vegetarian yang lezat, diisi dengan acar jamur enoki dan bonito, dicelupkan ke dalam kaldu jamur.

• Baca juga
• Restoran baru untuk dijelajahi di Paris pada tahun 2024
• Restoran hotel terbaik dan terindah di Paris, alamat teratas kami
• Kaldu tradisional, brasserie, dan bistro di Paris, tips dan alamat yang bagus dari kami

Bagi Anda yang menyukai makanan manis, ada berbagai pilihan hidangan penutup, seperti strawberry basil pavlova (€12) dengan meringue, kolak stroberi, dan sorbet lemon basil, atau bagi penggemar cokelat, chocolate mousse (€10) dengan chocolate streusel (remahan cokelat).

Diolah denganbaik dan lezat, masakan Rivié telah menjadi suatu keharusan di distrik Sentier! Hal yang sama berlaku untuk sarapan, yang juga sempat kami coba!

Di pagi hari, menunya sehat dan penuh vitamin, dengan jus buah segar, roti bakar alpukat (€15), granola, panekuk buah merah, dan telur Benediktus tradisional dengan saus yuzu hollandaise yang lezat.

Cara yang bagus untuk memulai hari!