Cali Uptown, restoran milik Cali Sisters di arondisemen ke-10

Cali Uptown adalah restoran yang dikelola oleh Cali Sisters, yang membawa kita ke Palm Springs untuk mencicipi masakan California klasik - sehat, tapi tidak hanya itu!

Apakah Anda menyukai restoran pertama Cali Sisters, Capucine dan Juliette Vigan? Tunggu sampai Anda menemukan Cali Uptown, di arondisemen ke-10 ibu kota, di rue de Paradis. Seperti kakaknya, restoran ini membawa Anda ke California, dengan dekorasi retro tahun 50-an dan cita rasa Pantai Barat pada menunya.

Fasad batu bata putih, jendela-jendela besar berukuran XXL, pintu berwarna biru kehijauan yang mencolok, teras serba kuning dengan dua pohon palem besar, hutan kaktus yang menyergap... Itulah yang akan menyambut Anda di Cali Uptown, dengan suasana Palm Springs yang terjamin. Di luar, di teras dengan 40 kursi yang cerah, Anda dapat menikmati resep yang menjanjikan perjalanan ke Amerika Serikat.

Ada banyak hidangan khas yang bisa Anda temukan, termasuk roti lobster gemuk, ayam lemon & buttercorn, gratin sayuran musim panas, los famosos huevos rancheros con tortilla, dan roti pipih panas dengan saus yoghurt dan kacang pistachio yang dihancurkan. Tentu saja, seperti halnya Cali Sisters, semua resep ini dibuat dengan menggunakan hasil bumi musiman berkualitas tinggi yang bersumber dari pengrajin lokal terbaik.

Namun, menu klasik dari Vigand bersaudara juga menjadi bagian dari menu mereka, seperti shakshuka sayuran musim semi, mangkuk nasi cripsy - nasi liar, bacon maple, lobak, kangkung, dan rempah-rempah segar - dan tentu saja bakso yang meleleh di mulut dengan ricotta dan sugo tomat San Marzano. Terlebih lagi, tempat ini buka sepanjang hari!

Untuk hidangan penutup, Anda dapat memilih roti panggang brioche XXL dengan ganache cokelat madu dan buah musiman, gorengan ricotta dengan saus yoghurt & sirup maple untuk dinikmati bersama, tidak lupa menu smoothie dan minuman panas, dengan tambahan baru, yaitu kopi kocok (espresso dengan mentega almond, susu almond, dan kurma). Dan di akhir pekan, Anda bahkan dapat mampir untuk makan siang bersama teman!

Brunch yang nyaman di Cali Uptown dengan sentuhan California
Cali Uptown, restoran milik Cali Sisters di arondisemen ke-10, menyajikan brunch ala California yang melimpah dan nyaman. [Baca selengkapnya]

Cali Uptown, restoran milik Cali Sisters di arondisemen ke-10

Buku harian

_