La Tour d'Argent, institusi di Paris yang mendapat perubahan

Lebih dari setahun yang lalu, Tour d' Argent menutup pintunya untuk renovasi bersejarah, yang terpanjang dan terlengkap dalam sejarahnya (sejak 1582!), setelah renovasi pada tahun 1936 yang memindahkan restoran dari lantai dasar ke lantai 6. Ide di balik pekerjaan yang dilakukan oleharsitek Franklin Azzi sangat jelas: "Untuk membawa La Tour d'Argent, restoran paling terkenal di dunia, ke abad ke-21 dan membangun sejarahnya yang kaya untuk menjadikannya sebuah institusi kontemporer yang tegas", jelas André Terrail, pemilik tempat tersebut.

Jadi wajar saja jika institusi gastronomi Paris ini membuka area baru di musim panas ini, mulai dari lantai dasar hingga atap Menara. Atap yang menghadap ke atap seng sekarang berada di lantai 7. Dengan pemandangan ibu kota dan monumen-monumen besarnya, teras atap Tour d'Argent yang dikelilingi oleh bunga-bunga dan tanaman, menjanjikan momen-momen yang benar-benar romantis.

Satu lantai di bawahnya, di lantai 6 Menara, tidak banyak yang berubah - setidaknya di atas kertas - karena Anda masih dapat menemukan restoran gastronomi terkenal yang membuat Maison begitu bergengsi. Dengan panorama Notre-Dame-de-Paris dan Ile Saint-Louis yang memukau, restoran La Tour d'Argent juga telah didesain ulang oleh Franklin Azzi. Warna biru yang ikonik tetap dipertahankan, dan langit-langit baru dengan efek kinetik telah ditambahkan, serta karpet tebal yang menggemakan gerakan bergelombang Sungai Seine. Sedangkan untuk masakannya, koki Yannick Franques juga telah merevisi resepnya, menawarkan resep baru dan reinterpretasi warisan kuliner Tour d'Argent.

• Baca juga
• Restoran adiboga yang terjangkau di Paris, tips dan alamat yang bagus dari kami
• Restoran gastronomi dan restoran berbintang Michelin di teras di Paris, alamat teratas kami
• Restoran gastronomi di Paris, alamat teratas kami

Setelah Anda selesai bersantap, bagaimana jika Anda mengunjungi Bar des Maillets d'Argent yang baru, di lantai dasar? Bar dengan panel kayu ek dan bar yang terinspirasi dari tahun 30-an ini buka dari pagi (untuk kopi) hingga malam hari (untuk koktail), dengan pilihan makan siang, camilan, atau bahkan makan malam. Meluas dari bar adalah lounge Frédéric, sebuah penghormatan kepada Frédéric Delair, pemilik dari tahun 1890 hingga 1911 dan penemu resep terkenal untuk bebek à la presse, sebuah tempat dengan suasana yang nyaman dan perapian yang memberikan keakraban yang sangat istimewa.

Jadi, mengapa tidak mengambil kesempatan untuk mencoba institusi Paris ini?