Judy: restoran bebas gluten dan berkualitas di Paris

Paris penuh dengan tempat-tempat di mana makan sehat adalah kenikmatan yang nyata, dan Judy telah memantapkan dirinya sebagai suatu keharusan bagi para pecinta masakan sehat, gourmet dan seimbang. Sejak dibuka pada tahun 2016, Judy telah menaklukkan Left Bank dengan konsep inovatif kantin, konter, dan toko bahan makanan organik, lokal, dan musiman. Diciptakan oleh Dominique Gassin, seorang ahli naturopati dan ahli gizi mikro Australia, restoran yang bebas gluten dan berkualitas ini berkomitmen pada makanan yang berkelanjutan.

Sejak dibuka pada tahun 2016, Judy telah memantapkan dirinya sebagai restoran perintis di Paris untuk hidangan sehat dan seimbang. Terletak di dekat Taman Luksemburg di arondisemen ke-6, Judy benar-benar menarik perhatian dengan bagian depan yang hangat dan teras yang cerah.

Begitu masuk, Anda akan langsung merasakan atmosfer yang ramah dan komitmen terhadap makanan yang berkelanjutan. Karena nilai-nilai Judy's bukan hanya tentang nutrisi, tetapi juga tentang filosofi kehidupan kualitatif yang tulus: di Judy's, Anda peduli dengan tubuh dan pikiran Anda, tetapi juga dengan orang lain dan planet ini.

Hidangannya 100% bebas gluten, dengan resep yang dibuat oleh Dominique Gassin sesuai dengan ajaran naturopati. Hidangannya seimbang, sehat dan penuh warna, serta menggunakan makanan super seperti spirulina, sayuran yang difermentasi (seperti kimchi), acar, dan biji chia.

Selain bebas gluten, hidangannya juga bebas laktosa dan sering kali vegan, sehingga menawarkan variasi yang sesuai dengan berbagai macam diet. Menu inklusif Judy terbuat dari produk organik, lokal, dan musiman, tanpa bahan tambahan atau gula rafinasi. Perhatian terhadap detail dan kualitas ini telah menghasilkan sertifikasi Judy Ecotable, label katering berkelanjutan pertama yang membuktikan komitmennya terhadap pendekatan ramah lingkungan.

Namun komitmen Judy lebih dari sekadar makanan, karena suasana umum tempat ini dirancang untuk meningkatkan kesehatan. Komputer dilarang saat makan siang untuk mendorong relaksasi dan pemutusan hubungan, dan terasnya bebas rokok, agar semua orang tetap sehat.

Sekali lagi, bongkahan dari grup Coolangatta ini sangat populer dan menggoda, dengan hidangan yang indah dan lezat, dan yang melakukan hal yang baik, dalam segala hal. Baik untuk sarapan, makan siang selama seminggu atau makan siang di akhir pekan, Judy memiliki sesuatu untuk setiap selera, tanpa kompromi.

Hidangan yang wajib dicoba antara lain pancake yang lembut, roti pisang 'French toast' dengan mentega almond, dan hidangan khas vegetarian seperti bali bowl dan buddha bowl. Untuk minuman, penawarannya juga dipikirkan dengan matang seperti hidangannya. Anda dapat menikmati jus detoks yang diperas dingin, naturo latte dengan kolagen seperti matcha yang terkenal, atau kopi spesial yang dipanggang oleh bengkel Coutume di wilayah Paris.

Hidangan berkualitas yang mungkin juga ingin Anda bawa pulang. Dan sejak 2019, hal ini dimungkinkan berkat dibukanya toko bahan makanan Judy Market. Anda dapat memperluas pengalaman Judy dengan membawa pulang mangkuk, kue kering, salad, bubur almond, toples sayuran fermentasi, dan kaldu kaya kolagen lainnya, atau sekadar kopi dan minuman panas lainnya dalam cangkir ramah lingkungan yang dapat digunakan kembali.

Dan kabar baiknya, musim panas lalu Judy membuka alamat baru di rue Jean-Jacques Rousseau, di arondisemen pertama Paris, sehingga Anda dapat menikmati brunch bebas gluten yang lezat setiap hari, sepanjang hari!

Judy: restoran bebas gluten dan berkualitas di Paris

Buku harian

_