Meïda, brasserie bergaya Mediterania milik chef Mohamed Cheikh di Saint-Ouen

< >
Oleh Margot de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Foto oleh Margot de Sortiraparis · Diterbitkan di 14 Januari 2025 pukul 17:08
Pada bulan September, chef Mohamed Cheikh secara resmi membuka toko di Saint-Ouen-sur-Seine, membuka Meïda, sebuah brasserie yang membawa Mediterania ke Paris (ya, tepat di sebelahnya).

Ditemukan oleh masyarakat umum di Top Chef, chef Mohamed Cheikh telah terlibat dalam serangkaian proyek jangka pendek sejak ikut serta dan menang pada tahun 2021, membuka restoran di Jardin des Plantes, bekerja sama dengan Pagode de Cos dan Burger Père & Fils, dan menyelenggarakan pelayaran makan malam yang meriah di atas Diamant Bleu.

Kali ini, Mohamed Cheikh kembali dengan proyek atas namanya sendiri: pembukaan brasserie Mediterania di Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Bernama Meïda, tempat baru ini akan menawarkan "petualangan kuliner dengan cita rasa yang bermandikan sinar matahari", dengan pengaruh dari Italia, Maroko, Lebanon, Spanyol...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00030

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00029

Di sini, makanan pembuka dirancang sebagai mezze untuk dinikmati bersama kaviar terong, hummus Zaatar (disajikan dengan roti pita yang sangat segar), kentang asap dan tortilla piquillo, merguez arancini...

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00021

Untuk hidangan utama, Anda dapat memilih dari berbagai pilihan daging dan ikan yang lezat, dengan pilihanunggas panggang yang harum dan lidah burung tlitli, tartare fillet daging sapi atau steak sirloin yang diolah dengan rempah-rempah merguez, atau tuna crudo yang wajib dicoba yang disajikan dengan nasi cuka dan krim alpukat, atau gnocchi dengan udang. Pilihan vegetarian juga tersedia di menu, dengan radiatori yang indah dengan truffle musim panas dan jamur.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00014

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00017

Semua ini ditemani dengan minuman dari restoran, termasuk limun yang disiapkan setiap hari, koktail non-alkohol, dan minuman detoksifikasi lainnya (jahe, nanas, apel, lemon, jahe...), es teh buatan sendiri, atau bissap.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00019

Terakhir, jika masih ada ruang tersisa, jangan lewatkan hidangan penutup à la carte: profiterole yang disajikan kembali dalam versi yang sangat gourmet, 100% gianduja (es krim cokelat, krim kocok, hazelnut karamel...), puding beras yang dibumbui dengan bunga jeruk, krim cokelat... Semua disajikan dengan teh mint panas.

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00010

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00001

Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007Meïda, la brasserie aux influences méditerranéennes par Mohamed Cheikh - image00007

Kira-kira €19,50 untuk starter/main course atau main course/dessert, €12 untuk menu anak-anak, €6,50 hingga €19,50 untuk starter, €18,50 hingga €25,50 untuk main course, dan €8 hingga €12 untuk dessert. Ini adalah tempat yang tepat untuk melakukan perjalanan kuliner, dan kami sarankan Anda untuk mencobanya di Saint-Ouen!

Fellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatar Restoran baru diperkirakan akan dibuka di Paris pada bulan September 2024
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]

Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.

Informasi berguna

Tanggal dan jadwal
Dari 14 Januari 2025

× Perkiraan waktu buka: untuk mengonfirmasi waktu buka, silakan hubungi restoran.

    Tempat

    10 Place de la République
    93400 Saint Ouen

    Perencana rute

    Situs resmi
    www.meida.fr

    Komentar
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda
    Perbaiki pencarian Anda