Ditemukan oleh masyarakat umum di Top Chef, chef Mohamed Cheikh telah terlibat dalam serangkaian proyek jangka pendek sejak ikut serta dan menang pada tahun 2021, membuka restoran di Jardin des Plantes, bekerja sama dengan Pagode de Cos dan Burger Père & Fils, dan menyelenggarakan pelayaran makan malam yang meriah di atas Diamant Bleu.
Kali ini, Mohamed Cheikh kembali dengan proyek atas namanya sendiri: pembukaan brasserie Mediterania di Saint-Ouen, Seine-Saint-Denis. Bernama Meïda, tempat baru ini akan menawarkan "petualangan kuliner dengan cita rasa yang bermandikan sinar matahari", dengan pengaruh dari Italia, Maroko, Lebanon, Spanyol...
Di sini, makanan pembuka dirancang sebagai mezze untuk dinikmati bersama kaviar terong, hummus Zaatar (disajikan dengan roti pita yang sangat segar), kentang asap dan tortilla piquillo, merguez arancini...
Untuk hidangan utama, Anda dapat memilih dari berbagai pilihan daging dan ikan yang lezat, dengan pilihanunggas panggang yang harum dan lidah burung tlitli, tartare fillet daging sapi atau steak sirloin yang diolah dengan rempah-rempah merguez, atau tuna crudo yang wajib dicoba yang disajikan dengan nasi cuka dan krim alpukat, atau gnocchi dengan udang. Pilihan vegetarian juga tersedia di menu, dengan radiatori yang indah dengan truffle musim panas dan jamur.
Semua ini ditemani dengan minuman dari restoran, termasuk limun yang disiapkan setiap hari, koktail non-alkohol, dan minuman detoksifikasi lainnya (jahe, nanas, apel, lemon, jahe...), es teh buatan sendiri, atau bissap.
Terakhir, jika masih ada ruang tersisa, jangan lewatkan hidangan penutup à la carte: profiterole yang disajikan kembali dalam versi yang sangat gourmet, 100% gianduja (es krim cokelat, krim kocok, hazelnut karamel...), puding beras yang dibumbui dengan bunga jeruk, krim cokelat... Semua disajikan dengan teh mint panas.
Kira-kira €19,50 untuk starter/main course atau main course/dessert, €12 untuk menu anak-anak, €6,50 hingga €19,50 untuk starter, €18,50 hingga €25,50 untuk main course, dan €8 hingga €12 untuk dessert. Ini adalah tempat yang tepat untuk melakukan perjalanan kuliner, dan kami sarankan Anda untuk mencobanya di Saint-Ouen!
Restoran baru diperkirakan akan dibuka di Paris pada bulan September 2024
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]
Tes ini dilakukan dalam rangka undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dari kami, mohon untuk memberitahukannya di komentar.
Tanggal dan jadwal
Dari 14 Januari 2025
Tempat
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Situs resmi
www.meida.fr