Tidak biasa: makan malam adiboga di Château Rosa Bonheur dengan cahaya lilin

Kami telah memberi tahu Anda tentang hal ini, Château de Rosa Bonheur di Thomery, dekat hutan Fontainebleau di wilayah Seine-et-Marne, adalah situs simbolis yang sarat akan sejarah. Tempat ini merupakan rumah dan studio Rosa Bonheur, pelukis hewan terkenal abad ke-19 yang diakui secara internasional karena bakatnya yang luar biasa. Mulai 6 Desember 2024 hingga 27 Desember, tempat bersejarah yang menawan ini akan menawarkan serangkaian makan malam adiboga di bawah cahaya lilin untuk pertama kalinya.

Setiap Jumat malam, sekitar dua puluh tamu berkesempatan mencicipi menu tujuh hidangan, yang dirancang oleh koki Jeffrey dan koki pastry Zélie, dalam suasana megah di Orangerie Château. Proyek unik yang diprakarsai oleh Katherine Brault, pemilik Château, ini merupakan pendahulu dari pembukaan restoran adiboga yang dijadwalkan pada musim panas 2025.

Menu yang dibuat dengan cermat ini merayakan aliansi antara produk mulia dan inspirasi dari tempat lain:

• Hidangan pembuka: Darat dan laut
• Tropis: Kerang asap, kaviar sturgeon, markisa mangga
• La Chasse Végétale: Artichoke Jepang dalam salmi, salad burnet liar
• Pelayaran: Dada bebek asap, asam jawa, hoisin
• Keju: Perpaduan antara madu dan keju
• Hidangan pembuka: Genmaicha, jeruk bali
• Makanan penutup: Muscovado dari Mauritius dan cengkeh

• Baca juga
• Apa yang ada di Paris minggu ini dari 16 hingga 22 Desember 2024: tamasya gratis atau murah
• Apa yang dapat dilakukan di Paris pada bulan Desember 2024? Temukan acara bulan ini di Île-de-France
• Malam Tahun Baru 2024-2025 di Paris: pesta pada 31 Desember 2024 berdasarkan arondisemen

Dalam suasana yang akrab, diterangi cahaya lembut lilin, makan malam ini menawarkan perjalanan yang benar-benar memanjakan indera. Chef Jeffrey, lulusan sekolah Ferrandi dan mantan koki di George's di Île de Ré, menyempurnakan produk luar biasa dengan sentuhan eksotis yang terinspirasi dari berbagai perjalanannya. Koki pastry Zélie, putri dari Katherine Brault, melengkapi pengalaman dengan kreasi yang (sedikit) manis, elegan dan mengejutkan.

Bagi Katherine Brault, makan malam ini merupakan langkah awal menuju peluncuran restoran gourmet masa depan château: "Kami ingin menawarkan pengalaman kuliner yang unik sambil menyoroti sejarah dan keindahan tempat yang luar biasa ini," katanya kepada actu.fr.

Bekas rumah pelukis hewan terkenal Rosa Bonheur, château ini, yang diakuisisi dan direstorasi oleh Katherine Brault, adalah harta karun. Kamar-kamar orisinil, taman yang luas, studio yang belum tersentuh, dan makan siang yang sangat direkomendasikan hanyalah beberapa penemuan yang dapat Anda lakukan di sini. Dengan dekorasinya yang cermat, hidangan yang luar biasa, dan suasana bersejarah, tempat pertemuan gastronomi ini menjanjikan pelarian yang unik di luar jalur. Menu 7 hidangan seharga €90 (perlu reservasi).