Pada tanggal 11 November 2024,kota abad pertengahan Provins di Seine-et-Marne akan memberikan penghormatan kepada kue khasnya: niflettes! Tapi apa sebenarnya niflettes itu? Niflettes adalah kue-kue kecil yang dijual per lusin, yang menyembunyikan krim kue rasa bunga jeruk di bawah puff pastry-nya. Asal-usulnya berasal dari Abad Pertengahan, ketika kue ini dibagikan kepada anak-anak yatim piatu di luar pemakaman pada Hari Raya Semua Orang Kudus.
Dari sinilah kue ini mendapatkan namanya, karena perintah dalam bahasa Latin "Ne flete!" berarti "Jangan menangis! ". Sejak zaman dahulu kala, banyak koki pastri di Provins yang menawarkan kue-kue lezat ini kepada para pelanggannya setiap Hari Semua Orang Kudus. Sekali lagi tahun ini, kota ini berpikir besar dan memberikan penghormatan kepada kue yang terkenal dan lezat ini dengan menyelenggarakan edisi baru Fête de la Niflette!
Tepat di jantung kota Provins, kota abad pertengahan yang terdaftar sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO, Fête de la Niflette menarik perhatian penduduk setempat dan wisatawan setiap tahunnya. Makanan manis lokal yang menjadi lambang Hari Semua Orang Kudus ini, hadir dalam berbagai rasa untuk merayakannya. Pasar adiboga yang diadakan di jalanan berbatu di kota tua ini memberikan kesempatan bagi pengunjung untuk menemukan berbagai produk artisanal dan produk regional, dengan stan-stan yang didedikasikan untuk keju, charcuterie, dan makanan khas lainnya dari wilayah ini.
Begitu Anda menginjakkan kaki di Provins untuk menghadiri Fête de la Niflette, Anda dapat merasakan suasana meriahnya. Aroma manis niflette yang baru saja dipanggang akan menyambut Anda, dan sulit untuk menolak kue puff emas ini, yang ringan dan diberi topping krim puding. Koki pastri setempat saling berlomba-lomba dalam kreativitas untuk menawarkan variasi modern, seperti niflette vanila, cokelat, atau buah merah. Namun, resep tradisional yang dibumbui dengan bunga jeruklah yang terus memenangkan hati para pencinta kue.
Selain mencicipi makanan kecil, pasar gourmet ini menawarkan perjalanan melalui cita rasa wilayah ini. Para produsen lokal dengan bangga memamerkan dagangan mereka: keju matang dari Seine-et-Marne, terrine dan selai buatan sendiri, belum lagi madu lokal dan roti kering. Anda dapat berjalan-jalan di antara kios-kios sambil menikmati makanan kecil, sambil mengobrol dengan para pengrajin yang berbagi pengetahuan dan anekdot.
Fête de la Niflette lebih dari sekadar acara kuliner. Ini juga merupakan kesempatan untuk menjelajahi Provins dari sudut pandang lain. Di sela-sela menyantap niflette, ada tur berpemandu ke kota abad pertengahan, serta kegiatan untuk anak-anak, seperti lokakarya pembuatan kue di mana mereka bisa belajar membuat niflette sendiri. Anak-anak yang lebih besar juga dapat mengikuti kegiatan ini, dengan demonstrasi memasak dan ceramah tentang tradisi lokal.
Saat Anda berjalan-jalan di jalan-jalan sempit, band-band live menghibur di alun-alun utama, menciptakan suasana yang ramah dan meriah. Setiap tahun, Fête de la Niflette berevolusi, namun tetap mempertahankan semangat otentik dan hangatnya, menyatukan semua generasi dengan semangat yang sama akan makanan lezat dan tradisi.
Fête de la Niflette 2024 berlangsung pada akhir pekan pertama di bulan November, tepat setelah Hari Raya Semua Orang Kudus. Jangan lupa untuk membawa pakaian hangat, karena suhunya bisa sangat dingin, tetapi suasana hangatnya akan lebih dari cukup untuk mengimbanginya. Jangan lewatkan untuk menemukan semua keajaiban yang ditawarkan kota tua Provins selama kunjungan Anda!
Provins, kota abad pertengahan terbesar di wilayah Île-de-France, dengan banyak harta karun untuk dijelajahi
Di Seine-et-Marne, hanya beberapa kilometer dari ibu kota, terdapat kota abad pertengahan Provins, sebuah bukti dari masa lalu perdagangan dan pameran yang meriah. Sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO, kota yang berasal dari Abad Pertengahan ini penuh dengan harta karun bersejarah, mulai dari Tour César hingga kuliner khasnya yang berbahan dasar mawar, tak ketinggalan benteng-bentengnya yang megah! [Baca selengkapnya]
Tanggal dan jadwal
ITU 11 November 2024
Dari 09:00 memiliki 18:00
Tempat
Kota abad pertengahan Provins
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Harga
Bebas
Situs resmi
provins.net
Provins, kota abad pertengahan terbesar di wilayah Île-de-France, dengan banyak harta karun untuk dijelajahi
