Eccezionale tè di Pasqua al George V Paris 2025 per gli amanti del cioccolato

Il George V Paris festeggia la Pasqua 2025 con un'eccezionale ora del tè dal 12 al 21 aprile nel ristorante L'Orangerie. Un intermezzo gastronomico tra creazioni salate stellate e dolci al cioccolato immaginati come un balletto gastronomico.

Quest'anno il Four Seasons Hotel George V prolunga il piacere con un tè al cioccolato, non solo per il weekend di Pasqua, ma per 10 giorni dal 12 al 21 aprile 2025. Quest'anno ci aspetta una vera e propria partitura dolce e salata, ideata dal duo stellato Alan Taudon e Michael Bartocetti , accompagnati dal pasticcere Guillaume Cabrol. Il programma prevede un Tea-Time che celebra la primavera abbinando cioccolato e frutta.

Varcare le porte del Four Seasons Hotel George V Paris è come entrare in un'altra epoca, uno spazio silenzioso a due passi dal trambusto degli Champs-Élysées. Nell'intimità de L'Orangerie, appena rinnovata e ora circondata da una cascata di rose, la luce naturale accarezza i nuovi tavoli. Questa è la cornice per un originale tè di Pasqua.

La degustazione si apre con una trilogia diuova in tre varianti, un omaggio alla semplicità pasquale sublimata dai prodotti di stagione: un uovo alla flamande, asparagi, sabayon e caviale; un uovo alle spezie e caramello allo sherry; un uovo all'astice con emulsione di scampi. Questi tre piatti stuzzicheranno il vostro appetito, giocando ciascuno sull'equilibrio delle consistenze e sulla precisione dei sapori. Le uova di Alan Taudon sono un'incantevole strizzata d'occhio alla Pasqua.

Per quanto riguarda i dolci, il viaggio inizia con una sorpresa: gyozas croccanti sormontati da un budino di riso di tapioca al cioccolato e zenzero, disposti su una piastrella e accompagnati da una marmellata di clementine e zenzero. Un antipasto audace e ricco di contrasti.

Il rabarbaro si presenta in una tartelletta, una cheesecake alla fava tonka e rabarbaro arrostito, una creazione servita con una marmellata di bacche rosa per accentuarne l'asprezza. Ci piace la combinazione di asprezza e dolcezza di questa raffinata crostata.

In un'atmosfera primaverile, ritroviamo anche lo spirito dell'Eton Mess inglese, qui rivisitato con fragole, basilico e panna cruda con una nota di fleur de sel. Un boccone che evoca i primi frutti rossi, come una passeggiata in un giardino inglese.

Gli amanti del cioccolato non saranno lasciati a bocca asciutta con una croustade con ganache al cioccolato tostato e vaniglia, accompagnata da una panna montata al cardamomo verde.

E per i palati più curiosi, l'omelette norvegese rivisitata con nibs di cacao, sorbetto alla stracciatella e caramello di Oabica offre un gioco di consistenze morbide e croccanti.

L'esperienza culmina in una brioche sfogliata a forma di uovo, immaginata come un ritorno all'infanzia, cosparsa di scaglie di cioccolato, da assaporare come se si stesse mordendo un ricordo.

Il tè di Pasqua è disponibile al prezzo di 125 euro, tutti i pomeriggi dal 12 al 21 aprile 2025, tra le 14.00 e le 17.00. È consigliata la prenotazione, sia per assicurarsi un posto a sedere sia per non perdere l 'uovo di Pasqua George V 2025, disponibile su ordinazione in edizione limitata. Una pausa chic e regressiva che unisce l'eleganza parigina alla creatività della pasticceria. Questa esperienza è rivolta a chi cerca esperienze eccezionali.

Questo tè di Pasqua è stato una vera delizia per le nostre papille gustative e lo consigliamo vivamente a tutti gli amanti del cibo e del cacao. Certo, ha un prezzo, ma pensiamo che valga la pena di fare un salto. Le prenotazioni sono già aperte, quindi affrettatevi!

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