La boutique LOLILOL sembra essere un vero e proprio paradiso per gli amanti delle torte al camino, in grado di offrire un'esperienza unica con un'ampia varietà di gusti e guarnizioni.
La passione di Pierre e Kosta per queste delizie dell'Europa orientale traspare in ogni dettaglio del loro negozio, dalla selezione degli ingredienti alla personalizzazione delle torte per ogni cliente.
La loro storia, che unisce le origini parigine di Pierre e quelle cretesi di Kosta, aggiunge un tocco personale all'attività, creando un'atmosfera calda e accogliente.
Il fatto che questi due soci abbiano scoperto le Chimney Cakes durante un viaggio a Budapest e abbiano deciso di importarle a Creta prima di riportarle a Parigi dimostra il loro impegno nei confronti di queste prelibatezze e il loro desiderio di condividere questa esperienza di gusto unica con i parigini e i visitatori.
Questo dolce allo spiedo è composto da una pasta brioche leggera e soffice, composta principalmente da farina, latte, lievito e zucchero, a seconda della ricetta. L'impasto viene lavorato fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica, quindi viene diviso in porzioni e avvolto intorno a cilindri di legno o coni personalizzati, creando la sua caratteristica forma a spirale.
Prima di essere infornata, la torta viene abbondantemente ricoperta di zucchero semolato, che si caramella durante la cottura, formando una deliziosa crosta dolce all'esterno. Una volta cotte, le torte Chimney vengono ricoperte con una varietà di guarnizioni che si adattano alle preferenze individuali.
Le guarnizioni più diffuse includono zucchero vanigliato, cannella, vermicelli colorati, polvere di pistacchio, nocciole macinate, crema di nocciole o cioccolato, miele, marmellata e molto altro.
Questi condimenti aggiungono una dimensione extra di sapore e consistenza a questo delizioso dolce.
Interessanti varianti della Torta Chimney includono la versione a forma di cono, ideale per essere condita con gelato, sorbetto o yogurt greco, offrendo un'irresistibile combinazione di caldo e freddo, croccante e morbido, oppure una versione salata come hot dog, pizza o, al momento, raclette.
In breve, la Chimney Cake è molto più di un semplice pasticcino: è un'esperienza sensoriale completa, che combina la morbidezza della sua pasta brioche, la croccantezza della sua crosta caramellata e l'infinita varietà dei suoi condimenti, il tutto in una presentazione unica e attraente.
In definitiva, LOLILOL sembra essere una tappa obbligata per chi cerca un'esperienza di gusto a Parigi.
Date e orari di apertura
Da 1 gennaio 2024 a 31 dicembre 2024
Posizione
Torta al camino LOLILOL
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Sito ufficiale
www.lolilolchimneycake.com
Pagina Instagram
@lolilolchimneycake
