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Le Bistrot de Plantes, il punto di riferimento del 14° arrondissement per i prodotti di stagione

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Le Bistrot de Plantes, il locale del 14° arrondissement che presenta i prodotti di stagione
Da Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Foto di Laurent de Sortiraparis · Pubblicato su 5 aprile 2018 alle 18:59
Nascosto nel cuore del 14° arrondissement, in una stradina sperduta, si trova un ristorante discreto che offre una cucina raffinata e accessibile a tutte le tasche... Le Bistrot des Plantes propone una cucina semplice e senza fronzoli, sempre gustosa, con menu che cambiano a seconda della stagione e dell'umore dello chef. Un piccolo gioiello della gastronomia.

Forse uno dei più bei ristoranti del 14° arrondissement... Da qualche mese, Le Bistrot des Plantes delizia i buongustai con un ritorno alle radici della cucina: prodotti di stagione, scoperte culinarie, valorizzazione del lavoro del personale di cucina... Un modo per riscoprire i fondamenti della gastronomia francese e il savoir-faire culinario nel vero senso della parola.

Con una ventina di coperti, questo piccolo bistrot di quartiere ha un'atmosfera molto accogliente, da "Montmartre", in un luogo molto tranquillo e accogliente, un po' come un piccolo villaggio, lontano dalle principali arterie della capitale. Ogni giorno viene proposto un nuovo menu, a seconda di ciò che lo chef trova al mercato e della sua ispirazione (un po' come il ristorante Les Résidents, che si reinventa ogni sei mesi). Una cucina che rispetta la stagionalità dei prodotti e le quote quando il menu è a base di pesce. E per quanto riguarda il vino, il sommelier sa esattamente come adattarsi al menu, proponendo una gamma di vini, la maggior parte dei quali biologici, per completare i piatti scelti.

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L'idea? Mettere sotto i riflettori il settore della ristorazione nel suo complesso, dando vita all'arte della tavola e offrendo un'esperienza culinaria piacevole. È così semplice... Per quanto riguarda il cibo, abbiamo potuto provare il menu del giorno e ci è piaciuto molto: per antipasto, porri confit, cannolicchi, Granny Smith e crema di rafano; suprema di pollo giallo, noce di burro e grano saraceno per il piatto principale e kiwi, sifone di soursop e spugna al cacao per dessert. Al di là della presentazione meticolosa, i piatti serviti sono particolarmente buoni e conditi alla perfezione. Sono freschi e gustosi, come ogni cucina che si rispetti dovrebbe essere. D'altra parte, per gustare un buon pasto in questo locale, è assolutamente necessario prenotare. Andiamo, amici?

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Informazioni pratiche

Date e orari di apertura
Dal 17 dicembre 2024

× Orari di apertura approssimativi: per confermare gli orari di apertura, si prega di contattare la struttura.

    Posizione

    34 Rue des Plantes
    75014 Paris 14

    Pianificazione del percorso

    Informazioni sull'accessibilità

    Accesso
    Stazione della metropolitana linea 4 "Alésia

    Tariffe
    Dessert : €8
    Entrée : €8
    Fromages : €9
    Plat : €15
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
    Entrée/Plat/Dessert : €21.5

    Sito ufficiale
    www.bistrotdesplantes.com

    Prenotazioni
    www.bistrotdesplantes.com
    01 45 43 16 50

    Tag : Parigi 14, cosa fare nel 14° arrondissement, Testato dalla redazione, Quartiere di Plaisance, Parigi, ristorante bistrot brasserie guida
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    Vi invitiamo a visitare Casa Azul, un ristorante gourmet di Fontainebleau che propone una nuova interpretazione della cucina messicana. Un ristorante che fonde i sapori messicani con le tecniche francesi, dove tutto è fatto in casa su ordinazione, in un'atmosfera calda e accogliente.
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    Pho Bom, situato nel cuore del 13° arrondissement di Parigi, è un indirizzo popolare per gli amanti della cucina vietnamita. Rinomato per le sue zuppe Pho e le specialità tradizionali come il bún chả Hà Nội e il bánh xèo, questo autentico ristorante è sempre affollato. L'atmosfera amichevole, i piatti gustosi e i prezzi accessibili lo rendono una scommessa sicura nel quartiere asiatico, anche se la mancanza di prenotazioni a volte richiede un po' di pazienza. Un buon ristorante per cui vale la pena alzarsi presto o fare la fila.
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    "Des Restes": il ristorante effimero da 22 euro del top chef Jean Covillault nel quartiere Marais
    "Des Restes" è il nome di questo ristorante effimero che aprirà i battenti dal 26 novembre 2024 al 30 marzo 2025 nel 3ᵉ arrondissement di Parigi. Nato da un'idea dell'ex concorrente di Top Chef Jean Covillault, questo ristorante offre solo piatti a base di ingredienti che non avreste mai conservato, il tutto in un menu accessibile di 22 euro! Ve lo raccontiamo.
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