Per vivere un viaggio gastronomico unico in Sud America, recatevi nel 2° arrondissement di Parigi e aprite le porte del Tigermilk. Con riferimento al "leche de tigre ", il nome dato all'emblematica marinata peruviana, questo nuovo ristorante è in grado di stuzzicare le vostre papille gustative con la sua cucina di ispirazione sudamericana.
Sapori messicani, cileni o peruviani... Tigermilk intende farsi conoscere nel quartiere Sentier di Parigi con piatti colorati, a base di prodotti freschi e di qualità, acquistati direttamente da piccoli produttori, il tutto in un ambiente caldo e accogliente.
Il ristorante dispone di due sale distinte, la prima con tavoli alti, un cocktail bar e persino un mezzanino. Nella seconda sala l'atmosfera è più intima, con un'enorme libreria, sedie in vimini e panche in velluto.
Una volta accomodati, si scopre un menu tanto allettante quanto stimolante. Per iniziare la degustazione, si può scegliere tra sei antipasti, da condividere idealmente con empanadas o una versione piccante di Gua Bao Tigermilk, senza dimenticare gli immancabili piatti di ceviche.
Guacamole fatto in casa
Quesadillas
Da parte nostra, ci siamo lasciati tentare dall'incredibile guacamole, dalle quesadillas che si sciolgono in bocca e da un memorabile ceviche a base di strisce sottilissime di eglefino, melograni, mango, coriandolo e leche tigre con latte di cocco per la dolcezza. Una vera delizia per le nostre papille gustative!
Ceviche con eglefino, mango, melograni, cipolle, coriandolo e leche tigre nel latte di cocco
Cosa ci aspetta? L'immancabile Superbowl. Dietro questa generosa insalata, dalla presentazione perfetta e colorata, ci innamoriamo letteralmente di questo gustoso mix con pezzi fondenti di salmone, mango, fette di avocado, cipolle e riso all'aceto.
Insalata Superbowl
Dall'altra parte della strada c'è il carpaccio di Wagyu; manzo Wagyu 100% francese, marinato per due settimane e mezzo, servito con patate arrosto e patate dolci.
Carpaccio di wagyu
Per il resto, le costine di maiale di fattoria marinate (cotte per 5 ore) ma anche la quinoa bowl, composta da avocado, quinoa, melograni, edamame, verdure novelle e salsa balsamica, sembravano aver soddisfatto il palato degli altri clienti quella sera.
E per concludere con una nota dolce, consigliamo vivamente la Dulce de leche cheesecake; una deliziosa cheesecake, su una base di biscotti speculoos, sormontata dall'immancabile Dulce de leche.
Cheesecake al Dulce de leche
In alternativa, optate per la mousse al cioccolato con pepe di Kampot o per il tiramisù al maracuja e frutto della passione.
Per quanto riguarda i prezzi, Tigermilk offre prezzi imbattibili con, ad esempio, antipasti a partire da 3 euro, piatti da 9 a 19 euro e dessert a partire da 4 euro.
Per accompagnare questi piatti, Tigermilk offre sei cocktail classici a partire da 6 euro, come l'immancabile"Pisco Sour" o il"Tigermilk Spritz", oltre a una raffinata selezione di vini di viticoltori indipendenti (bottiglie da 12 a 21 euro).
Pisco Sour
Un consiglio, amici: non tardate a spalancare le porte di questo nuovo indirizzo del 2° arrondissement per scoprire l'eccellente cucina fresca e casalinga di Tigermilk. Si noti che questo nuovo indirizzo è aperto a pranzo e a cena.
Ogni domenica dalle 11 alle 15 è disponibile anche un brunch con il"Pacifico Toast" (salmone, avocado, pane di fattoria, edamame, semi germogliati), il"Chilli Mango Avo Toast" (avocado, pane di fattoria, mango, peperoncino, menta) o il"Not so classic Avo Toast" (avocado schiacciato con aji amarillo, pane di fattoria, pomodori canditi, ravanello).
E il nostro mignolo ci dice che altri due indirizzi dovrebbero aprire presto a Parigi...
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
Date e orari di apertura
Da 29 aprile 2019 a 31 dicembre 2019
Posizione
Tigermilk
77 Rue d'Aboukir
75002 Paris 2
Sito ufficiale
www.facebook.com
