Avocateria Bastille, il gustoso locale salutare al 100% a base di avocado, è stato definitivamente chiuso

Gli amanti dell'avocado hanno trovato il loro nuovo posto per gustare un pasto gustoso! Dopo un primo ristorante nel cuore del Sentier, Avocateria si è insediata nel cuore della Bastiglia, a due passi da rue de la Roquette. Questo secondo ristorante offre un menu leggermente diverso da quello della casa madre: oltre agli Avocado Toast, propone anche pancake altrettanto gustosi, per gli amanti del dolce e del salato.

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Il menu è accompagnato da un'eclettica scelta di vini biologici, birre e caffè neri biologici. Per quanto riguarda la sala da pranzo, ci sono tre aree chic e accoglienti per farvi sentire a casa, in modalità cocooning. Il menu prevede il"Kiss my Hass", soffici pancake serviti con guacamole (o Guac nero al carbone), melograni, shiso rosso e insalata. Oppure provate il"Beirut Lover", soffici pancake (o pane a lievitazione naturale biologico) con zaatar marinato in olio d'oliva biologico, avocado Hass, pomodorini, olive verdi, semi di zucca, coriandolo e insalata. In alternativa, optate per il nuovo hamburger della casa, sano e vegetariano, a base di avocado e barbabietola e condito con qualche nocciola per la lattuga di agnello.

Si può anche optare per le insalate, come la"Summer Body", a base di mesclun, quinoa, guacamole d'autore (o Guac nero carbone), feta, melograni, menta fresca tritata e salsa alla crema di sesamo, o la"Sunset Bowl", a base di mesclun, quinoa, hummus al curry, hummus di barbabietola, avocado Hass, pomodorini, olive verdi, arachidi tostate, coriandolo fresco e vinaigrette al miele e coriandolo. Si noti che l'Avo Burgers, uno dei due hamburger diAvocateria Sentier, è disponibile anche nel ristorante Bastille.

Per il dessert, c'è un buon brownie all'avocado e arachidi, il moelleux al limone e la Granola Bowl, disponibile anche nell'altro negozio. La casa offre anche pancake dolci come il"Sweet Green" (2 pancake soffici, crema di avocado e lime, granola biologica fatta in casa, frutta fresca e miele), il"Crazy Pancake" (2 pancake soffici, burro di anacardi croccante e caramellato al 65% fatto in casa (una specialità della casa), coulis di avocado e lime e nocciole tostate) o il"Healthy Nut' Est Là!" (2 soffici pancake, crema spalmabile al cioccolato Valrhona fatta in casa con nocciole al 61%, banana, avocado e nocciole tostate).

E anche tante altre sorprese! Prima di tutto, abbiamo potuto provare il menu "click & collect". Come piatto principale, ci siamo fatti tentare dall'Avo Burger, un delizioso hamburger con avocado (guacamole fatto in casa) e mesclun. Un interessante mix di sapori, delicato al palato, ideale per i vegetariani. Abbiamo poi provato il Bombay Express, soffici pancake con avocado e crema al curry, dalla freschezza ineguagliabile. Per il dessert, la nostra menzione speciale va al Crazy Pancake, un pancake soffice con burro di anacardi fatto in casa e crema di avocado al limone di cui ci siamo innamorati. Un'esplosione di sapori sorprendente e coinvolgente da non perdere! Abbiamo anche optato per l'Healthy Nut' Est La, un pancake soffice con crema al cioccolato Valrhona fatta in casa e fette di avocado, naturalmente. Una delizia da non perdere.

Al nostro ritorno, alla riapertura delle terrazze, ci siamo fatti tentare anche da uno degli hamburger interni, a base di avocado e barbabietola. Si tratta di un originale e gustoso mix di colori e sapori, impreziosito da un fantastico panino di brioche che aggiunge un ulteriore tocco di bontà. Per quanto riguarda i toast, ci è piaciuta molto anche la versione Bombay Express, che avevamo già provato con i soffici pancake, che offre qualcosa di più leggero e con maggiore consistenza. Per quanto riguarda i dessert, la torta con crema di limone e avocado, che assomiglia al pan di zenzero, è un vero successo, mentre il Crazy Pancake, uno dei dessert preferiti dai redattori, è delizioso come sempre.

Insomma, sapete dove andare per un pasto che profuma di sole!