Avocateria Gare de Lyon, 100% avocado e brunch nel 12° arrondissement - Sicuramente chiuso

DEFINITIVAMENTE CHIUSO! Attenzione, amanti dell'avocado! Dirigetevi verso Avocateria Gare de Lyon, il nuovo indirizzo del re degli avocado nel 12° arrondissement di Parigi, proprio di fronte alla stazione. Dopo gli altri due indirizzi di Sentier e Bastille, questo nuovo locale offre brunch tutti i giorni della settimana e fa sempre quello cheAvocateria si prefigge: piatti sani, con prodotti di provenienza e tutti a base di avocado.

Per quanto riguarda il ristorante, Linda Trin, la fondatrice, ha pensato a una sala più ampia e bella, con curve e colori pastello che ricordano il mondo grafico dei film di Wes Anderson. Il menu prevede un delizioso brunch da gustare fino a pomeriggio inoltrato, con piatti di successo come il Flower Avocado Toast con hummus di barbabietola e l'Avocado Toast Signature. C'è poi il nostro nuovo Breakfast Pancake, con due soffici pancake (preparati senza burro), due uova fritte e guacamole, oltre a patatine fritte all'avocado.

E naturalmente, per quanto riguarda le bevande, c'è sempre qualcosa con cui riscaldarsi, tra cui tè, caffè, Golden Lattes, Chai e Matcha Lattes. Una vera e propria mania per l'avocado, anche in inverno, con piatti ultra-confortanti da concedersi senza privarsi.

Una cucina che i redattori hanno potuto provare. Conoscendo gli altri indirizzi, ci siamo concentrati qui sulle novità, ovvero il brunch in modalità colazione. Ci siamo fatti tentare dal Breakfast Pancake, dalle patatine fritte all'avocado, dal golden latte, dal tè earl grey e, come dessert, dai Crazy Banana Pancake con banana e pralina di anacardi fatta in casa.

I pancake sono particolarmente leggeri e ultra gustosi... Niente di cui lamentarsi. Le uova sono buone, cotte al punto giusto, e il guacamole è piuttosto piccante, ma fa un buon lavoro di speziatura. Accompagnato da un Golden Latte, il tutto è molto confortante, ideale in inverno. Per quanto riguarda le chips di avocado, si tratta di fette di avocado impanate e fritte in olio. Sono stranamente povere di grassi e deliziose da sciogliersi in bocca. Un modo originale di gustare l'avocado!

Lasciando il meglio per ultimo, il dessert, rivisitando uno dei successi del marchio... Il praliné è un piccolo gioiello da urlo, che sta in piedi da solo. È così semplice che tornerete a prenderlo ogni volta che visiterete Avocateria! Per accompagnarlo, una bella tazza di tè per digerire mentre ci si riscalda.

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In breve, l'Avocateria Gare de Lyon è il luogo ideale per rilassarsi e gustare un pasto che scalda il cuore quando si scende dal TGV... o se si è semplicemente in giro per la zona. Non vi resta che scoprirlo da soli, gente!