Il Bistrot Micheline, nell'ex stazione di Sèvres, apre le sue porte!

Micheline, prendi nota del nome di questo nuovo locale gourmet di Bistrots Pas Parisiens, che attirerà tutta Parigi e la regione parigina a partire da mercoledì 18 settembre 2024 nell'Hauts-de-Seine.

Il Bistrots pas parisiens è conosciuto per i suoi numerosi indirizzi nella periferia della capitale. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool e Coco Rocco e Tata Yoyo sono solo alcuni dei locali che stanno già facendo parlare di sé, grazie anche a Stéphane Rotenberg, che fa parte dell'avventura.

Bistrot Micheline è il nome che l'imprenditore Hakim Gaouaoui ha dato a questo nuovo locale, in omaggio al vecchio vagone ferroviario e alla guida Michelin, ha dichiarato al JDD.

Il filo conduttore di questi ristoranti e locali gourmet è l'arredamento accurato, l'accoglienza cordiale, l'atmosfera fantastica e il buon cibo. Come dicono loro stessi:"Qui non c'è confusione, non c'è tralalas. Cerchiamo semplicemente la verità di un momento di umanità condivisa, tra le increspature del fumo di un piatto che sta cuocendo da ore e il tintinnio dei bicchieri di vino per segnalare l'inizio dei festeggiamenti". Come amanti del cibo, i Bistrot prendono vita dal calore umano degli ospiti che accogliamo nella nostra casa: la loro casa". Tutto sommato, è un ottimo modo per mangiare bene e sentirsi bene.

Dopo Rueil-Malmaison, Suresnes, Asnières, Colombes, Puteaux, La Défense e persino il 15° arrondissement di Parigi, Bistrots Pas Parisiens si è trasferito a Sèvres. E non si tratta di un posto qualsiasi, poiché il ristorante ha aperto nell'ex stazione di Pont de Sèvres, costruita per l'Esposizione Universale del 1889. Questa storica stazione, un tempo ferroviaria di fronte al Musée National de Céramique, è stata utilizzata per diversi anni esclusivamente per le riunioni dell'associazione, ma presto tornerà a vivere.

Questo locale, che era caduto in disuso ed era stato utilizzato solo per alcune riunioni e seminari nel corso degli anni, è stato sottoposto a un'importante ristrutturazione per segnare la sua rinascita. L'arredamento del ristorante è un omaggio al mondo del polo, che immerge nell'atmosfera elegante di un club privato. Oggetti d'epoca raccontano la storia delle più prestigiose competizioni di polo. Dalle selle in cuoio con la patina dell'età, ai ritratti di cavalli e cani, ai trofei luccicanti sugli scaffali, questa è la cornice.

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Per assicurarvi un pasto piacevole, Bistrots Pas Parisiens ha chiamato Gilles Goujon, lo chef tre stelle di Fontjoncouse, che disegnerà il menu del nuovo ristorante del gruppo. L'offerta culinaria sarà di ispirazione tradizionale, con un'atmosfera da bistrot, ma rivisitata in modo inventivo e raffinato.

Immaginate una cucina autentica, ispirata ai prodotti di stagione, per un vero e proprio invito a viaggiare nel tempo e nelle tradizioni. I piatti proposti saranno generosi, gourmet e pensati per essere condivisi, favorendo la convivialità intorno alle ricette tradizionali. Dai piatti a cottura lenta ai dolci senza tempo, l'obiettivo è quello di presentare la gastronomia francese, sublimata dalla competenza di uno chef d'eccezione. Inoltre, un'ampia terrazza, ideale per il bel tempo, farà la gioia di molti ospiti. Il ristorante proporrà un menu unico da scoprire molto presto.

Insomma, non vediamo l'ora di scoprire Micheline!