È uno di quegli indirizzi intriganti che suscitano la nostra curiosità e ci invitano a seguire il nostro istinto. Percorrendo rue de Montreuil, al numero 51, una misteriosa insegna in legno lascia intravedere, attraverso il vetro, un anacronistico salotto in stile vintage, dove una serie di pezzi e decorazioni d'epoca si combinano per creare un ambiente insolito che sembra un gabinetto di curiosità. Sotto i mazzi di fiori secchi appesi, si intravedono alcuni tavoli. È difficile resistere alla tentazione di scoprire questo strano indirizzo. Basta aprire la porta e si ha l'impressione di aver attraversato lo specchio.
"Sto arrivando" ci avvertono da un'altra stanza. Arriva Loulou, il proprietario del ristorante. Dopo aver lavorato in tutta Parigi, questo chef esperto si è stabilito nell' XI arrondissement della capitale per aprire il suo ristorante, Chez Loulou, un locale a sua immagine e somiglianza, eccentrico e pieno di sorprese. Con calore e senza fronzoli, ci invita a sederci e a chiacchierare con lui in un modo naturale e diretto che contribuisce all'anima del locale. Nel corso della serata, scopriamo uno chef appassionato e dal carattere forte, ma anche molto attento ai suoi ospiti. E quando uno di loro si azzarda a chiamarlo "Chef", viene subito interrotto: "Oh no, non Chef! Io sono Loulou".
Nel menu, presentato sulla lavagna, c'è poca scelta. "Sapete perché", dice Loulou. Il nostro anfitrione, che lavora da solo in sala e in cucina, si fa un punto d'onore di offrire piatti fatti in casa e una cucina elaborata con prodotti freschi e di stagione, il tutto con un buon rapporto qualità-prezzo. Per la cena si spendono 28 euro per antipasto + piatto principale + dessert e 25 euro per antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert. Il menu propone piatti tradizionali che sono stati elaborati e rivisitati dallo spirito creativo di Loulou.
Per iniziare la nostra degustazione, la prima scelta è lo stufato di funghi ostrica in brodo di pollame e porto, uno dei consigli dello chef. Un antipasto sostanzioso, generosamente guarnito di funghi e molto confortante. Siamo tentati anche dall'ispirazione del giorno, un moelleux al formaggio di capra. "È un antipasto freddo, ma non dico altro", ci dicono. Sotto la sua campana, un coniglio di neve rivela un cremoso formaggio di capra ripieno di frutta secca e condito con un sorbetto al limone. L'intero piatto è una fresca delizia per le papille gustative. Il contrasto tra questi due piatti dà il tono: Loulou non ha finito di sorprenderci.
Poi, ci lasciamo tentare da un'altra proposta dello chef: "agnello al cucchiaio arrostito in un melone". Servita direttamente nel frutto, la carne si fonde bene con la polpa dolce del melone, esaltata da note fresche di menta. Un'altra tentazione è la coscia di coniglio disossata e brasata con una "ricetta delle nostre nonne".
È accompagnato da lenticchie e da un purè di patate da gourmet che ci ricorderà la generosità e il comfort della cucina delle nostre nonne, e questa volta non dovremo insistere per finire le verdure. I ricchi sapori conservati nella carne di coniglio testimoniano una cottura lenta e controllata e una scelta meticolosa delle materie prime.
Ci siamo saziati eppure siamo riluttanti a lasciare il bozzolo caldo e accogliente di Loulou. Decidiamo quindi di andare oltre e di condividere il dessert. Abbiamo dato un'occhiata alla lavagna. La brioche al caramello tostato è contrassegnata da tre cuori: è tutto ciò che ci serve per decidere. Il french toast alla Loulou, con il suo caramello al burro salato e la pallina di gelato, conclude la nostra fuga su una nota regressiva. Poi arriva il temuto momento della partenza. Diamo un'ultima occhiata ai mille e uno scorci che ci circondano e ci avviamo verso l'uscita con rammarico, promettendo a noi stessi che torneremo.
Consigliamo questo indirizzo soprattutto agli amanti dei bistrot tradizionali e a chi è pronto a lasciarsi trasportare dallo spirito di scoperta. Il menu si evolve in base alle ispirazioni dello chef e alla stagionalità dei prodotti, e Loulou si preoccupa anche di continuare a garantire il miglior rapporto qualità-prezzo quando elabora il suo menu. Durante la nostra visita, abbiamo potuto scoprire una cucina ricca e gourmet, anche se il menu non prevede opzioni vegetariane. Chez Loulou offre inoltre due fasce di prenotazione per servizio, dalle 12.00 alle 12.30 per il pranzo e dalle 19.00 alle 19.30 per la cena. Si consiglia vivamente di telefonare per prenotare il proprio tavolo!
Tariffe
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €25
Entrée + Plat + Dessert : €28
