Buvette Paris, cucina in stile bistrot e cocktail tutto il giorno

Un tocco di New York a Parigi... Aperto due anni dopo lo storico indirizzo del West Village dello chef Jody Williams nel 2011, Buvette Paris ha fatto il suo debutto a SoPi sotto la guida della newyorkese Linda Mayer. Ma anche se il locale ha il sangue della East Coast nelle vene, è la cucina francese da bistrot che assaggerete al bancone o sulla terrazza quando esce il sole.

Aperto tutti i giorni della settimana e quasi 365 giorni all'anno (il ristorante è infatti aperto per tutto il mese di agosto), Buvette Paris ha unorario di apertura prolungato - dalle 9 alle 23 dal lunedì al giovedì, dalle 9 alle 24 il venerdì, dalle 10 alle 24 il sabato e dalle 10 alle 23 la domenica - per soddisfare tutti i gusti e gli appetiti.

Dal café-croissant per la colazione alla pasticceria per il tè pomeridiano, dalle uova strapazzate e waffle per una parvenza di brunch feriale alla limonata fatta in casa e alle birre artigianali per l'aperitivo, c'è sempre un buon motivo per visitarlo. Oltre a una serie di tartine e panini (il croque-monsieur è noto per essere particolarmente cattivo), il menu del bistrot va dritto al punto con classici tricolori perfettamente eseguiti.

Brandade de morue sur fondue de poireaux (16€) accuratamente imburrata, parmentier de canard (20€) gratinato con cura, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14€), salade verte pour donner bonne conscience... Buvette Paris consiglia tre piatti da condividere per due commensali e, per una volta, il consiglio è valido.

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Per quanto riguarda l'offerta di liquidi, è ben fornita, soprattutto per quanto riguarda i cocktail, che riprendono i grandi classici del genere, come il Pimm's cup (pimm's, limonata, frutta fresca e menta fresca; 15 euro) e il Paloma (tequila, limonata, pompelmo; 13 euro). A più di 10 anni dalla sua apertura, Buvette Paris continua a deliziare SoPi.