È una brasserie dall'atmosfera rilassata che fa venire l'acquolina in bocca e il sorriso sul viso. Il Café Content è uno di quei locali dell'11° arrondissement di Parigi dove gli abitanti della zona si recano regolarmente per gustare una cucina creativa e di stagione con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Non sorprende che il locale si sia diffuso grazie al passaparola, facendo di questo ristorante il miglior indirizzo della zona.
L'ambiente è alla moda, luminoso e accogliente, l'atmosfera amichevole, senza fronzoli e molto rilassata. L'amichevole team del ristorante accoglie i clienti abituali come vecchi amici e saluta calorosamente i nuovi arrivati. In un'atmosfera rilassata, il menu è presentato con un pizzico di orgoglio (cosa comprensibile) e il personale è felice di offrire consigli e condividere il proprio piacere. Il menu presenta ricette inventive e intriganti.
Ogni piatto è stato pensato meticolosamente con l'obiettivo di offrire ai buongustai un sapiente equilibrio di consistenze e una bella presentazione, privilegiando i prodotti di qualità. Cucina inventiva, sì, ma senza stravolgerla! Qui si apprezza il rapporto qualità-prezzo, con antipasti a 8 euro, secondi piatti a 16 euro e dessert a 6 euro. Un antipasto + piatto principale o piatto principale + dessert costa 18 euro, mentre il menu completo antipasto + piatto principale + dessert costa 22 euro.
Quel giorno, l'antipasto era una confortante zuppa di porri e patate, con porri fritti, pommes paillasson e una crema di scorza d'arancia che aggiungeva il giusto tocco di pepe. Proprio quello che ci voleva per scaldare le papille gustative e i cuori mentre la capitale piombava nel clima invernale. Ci siamo innamorati anche della torta di riso, un riso croccante aromatizzato allo zafferano che accompagna generose rillettes di granchio e gamberi alla griglia con maionese al limone e alghe nori. Il sapore iodato dei crostacei viene esaltato al punto giusto, senza essere affogato dalla salsa.
Quando si passa ai piatti principali, ci troviamo ancora una volta tra terra e mare. Da un lato c'è la costoletta d'agnello, dalla consistenza scioglievole, accompagnata da pastinaca e zucca in due consistenze e semi di zucca: un piatto confortante, adatto al periodo dell'anno, che dovrebbe piacere agli amanti della carne.
Dall'altra parte troviamo il rombo, la cui carne perlacea cede facilmente al morso della forchetta. Questa ricetta piacerà sicuramente agli amanti del dolce e del salato, con la sua crema di barbabietola sposata a una salsa di vino rosso piccante, accompagnata da caviale e zucchine grigliate per un po' di masticabilità in più.
È il momento del dessert. Per gli amanti dei sapori regressivi, era difficile non provare la raffinata torta di mele con ganache al cioccolato. Il nostro preferito, tuttavia, è stata una specialità brasiliana, le Bala Baianas, palline di cocco caramellate che, sotto uno strato di caramello croccante, rivelano una consistenza morbida. La consistenza è morbida e rivela le note gourmet del cocco grattugiato, mentre la panna montata, anch'essa aromatizzata con il frutto esotico, aggiunge un ulteriore tocco di dolcezza a questo dessert esotico.
Oltre al buon rapporto qualità-prezzo, all'atmosfera accogliente e alle ricette creative, apprezzerete anche i piatti ben equilibrati. Al Café Content mangerete bene, sia che vi accontentiate di un solo piatto sia che decidiate di scegliere il menu completo. Vi sentirete perfettamente soddisfatti senza avere la sensazione di aver mangiato più di quanto possiate masticare!
Date e orari di apertura
Da 5 febbraio 2024 a 31 dicembre 2027
Posizione
Contenuto del caffè
11 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Accesso
Metro Voltaire (linea 9)
Tariffe
Menu entrée + plat ou Plat + Dessert : €18
Entrée Plat et dessert : €22
Sito ufficiale
www.instagram.com
