A due passi da Place Vendôme e dai Jardin des Tuileries, andiamo a scoprire la Brasserie Émil, un'autentica brasserie parigina che ci apre le porte del suo ristorante per tutto il giorno.
L'Émil, all'angolo del lussuoso hotel Château Voltaire al 55-57 di rue Saint-Roch, con la sua facciata protetta, è un autentico ristorante francese nel cuore del 1° arrondissement di Parigi. Con la sua eleganza Art Déco e l'ambiente accogliente, il ristorante offre un menu accuratamente elaborato che combina i classici francesi con tocchi mediterranei.
Appena varcate le porte di questa brasserie, l'atmosfera raffinata e silenziosa diventa evidente. I soffitti a cassettoni e le piastrelle d'epoca evocano una Parigi d'altri tempi, mentre le banquette in rovere massiccio e le consolle ornate conferiscono al locale un'atmosfera da bistrot chic. Il team di sala, guidato daÉmilie Perello, offre un servizio attento e fluido, valorizzando ogni piatto preparato dal talentuoso chef Valentin Lambert, che si è formato con i grandi nomi della gastronomia.
Il menu de L'Émil è caratterizzato da creazioni sapientemente eseguite a base di prodotti di stagione. Antipasti come il carpaccio di coda gialla e le uova di mimosa sono di sicuro gradimento.
Gli amanti dei piatti sostanziosi apprezzerannoscaloppine di vitello al limone, rigatoni con spugnole fresche o filetto chateau con mele Anna o patatine fritte fatte in casa. Da parte nostra, abbiamo gustato un branzino cotto alla perfezione con salsa al limone e capesante di stagione servite con purè di patate, patatine fritte e broccoletti saltati.
Per il dessert, la Pavlova ai frutti rossi, la crème brûlée o il delizioso budino di riso del menu del giorno, segnano la fine di un pasto con eleganza.
La colazione - disponibile fino alle 10.30 nei giorni feriali e alle 11.00 la domenica - unisce semplicità e raffinatezza. Nei giorni feriali, il servizio continuo dalle 12.00 alle 22.30 rende L'Émil accessibile a tutte le ore, per un pranzo veloce o tardivo o una cena anticipata.
Il ristorante non si limita al cibo. L'arredamento, curato dallo studio Festen, rende omaggio all'architettura parigina aggiungendo un tocco contemporaneo. Ogni dettaglio è pensato per creare un'esperienza coinvolgente, dove il lusso incontra la convivialità.
I prezzi variano da 50 a 100 euro e riflettono la qualità dei prodotti e la competenza dello chef. Che si tratti di un'occasione speciale o di un semplice piacere gastronomico, L'Émil delizia gli habitué della zona e i turisti in cerca di una cucina autentica e conviviale.
Insomma, perché non provare questa brasserie nello Château Voltaire? Ricette ben eseguite, un ambiente art déco parigino come piace a noi e un servizio di alto livello: ci siamo. Un indirizzo dove tradizione e modernità si incontrano per il piacere dei palati fini.
L'hotel dispone anche di un superbo Cocktail Bar, aperto tutti i giorni dalle 17.00 all'1.30, chiamato La Coquille d'or, in riferimento all'emblematica insegna del XVI secolo che adorna uno degli angoli dell'edificio.
Date e orari di apertura
Dal 18 novembre 2024
Posizione
Brasserie Émil a Parigi
55 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Tariffe
Desserts : €16 - €38
Entrées : €18 - €28
Plats : €28 - €53
Ulteriori informazioni
Colazione dal lunedì al sabato dalle 7.00 alle 10.30 e fino alle 11.00 la domenica per gli ospiti dell'hotel Dal lunedì al sabato il servizio è continuo dalle 12.00 alle 22.30. Chiuso la domenica.
