Nell'azzeccato boulevard de Bonne-Nouvelle ha aperto i battenti Babille, una festosa brasserie francese. Non c'è da stupirsi, visto che si tratta dell'ultimo nato delGruppo Eleni, maestro nell'arte di aprire indirizzi tanto gastronomici quanto d'atmosfera(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa), che per l'occasione ha collaborato con il team del Carrousel de Pigalle.
In un arredamento progettato da Victoria Ayayi e Gabriel Vuillemin di ūti che evoca le brasserie parigine di un tempo - tovaglie bianche, banquette di velluto, rivestimenti in legno e tutti quanti- possiamo già immaginarci a ballare sulle sedie nel fine settimana. E non per niente la decorazione all'ingresso del ristorante sembra minimalista, per limitare ogni possibile danno.
Anche sul retro, dove la cabina del DJ e le sue sgargianti luci al neon occupano il posto d'onore, i tavolini e i grandi tavoli sono pronti per essere sgomberati e spinti negli angoli per scoprire una pista da ballo dove esibire i propri passi migliori. Se dopo il tramonto l'atmosfera è pazzesca, non si spaventi chi vuole solo mangiare un boccone: a pranzo il ristorante assomiglia a una classica brasserie.
Qui si può mangiare la tradizionale cucina francese dal menu à la carte o da uno dei menu pranzo a prezzi abbastanza ragionevoli per la zona, disponibili nei giorni feriali: 18 € per un piatto principale, 24 € per un menu antipasto/portata principale o piatto principale/dessert, 29 € per un menu antipasto/portata principale/dessert. Anche gli antipasti, i primi piatti e i dessert dei menu del pranzo sono onesti, poiché sono tutti presi dal menu fisso del ristorante, senza dover aggiungere 2, 3 o 5 euro a seconda del piatto scelto, come è spiacevolmente consuetudine in alcuni ristoranti.
Tra le belle scoperte, il velouté Dubarry dalla presentazione poetica (14 euro) con prosciutto tartufato e nocciole croccanti; il pain de campagne croccante sormontato da un osso di midollo fondente (16 euro), diabolicamente senapato; la tartare di manzo con cannolicchi (di mare), una combinazione riuscita, servita con patatine e insalata (28 euro). ), una combinazione riuscita, servita con patatine fritte e insalata (28 euro) e, soprattutto, prendete nota della pancia di maiale croccante assolutamente de-mo-niaca (34 euro) con cotenna croccante, succo di carne ridotto e purè imburrato.
Il tutto è accompagnato da splendidi birilli o cocktail, serviti a pranzo o a cena, come il cocktail Mojo Dojo (vodka, liquore ai fiori di sambuco, lime, tabasco rosso; 15 euro) e il cocktail Come on my love (bourbon, lime, sciroppo di zucchero, vin brulé; 15 euro), ben equilibrati. Concludiamo con un babille al rum (14 euro) e la sua leggera panna montata.
Quando si pensa a un ristorante festivo, ovviamente si pensa a mezzanotte e anche alle 2 o più. Quando cala la notte, le luci si abbassano e il locale ospita cabaret, show-case, piano-voce e karaoke con band dal vivo ogni giovedì sera, e DJ set per ballare tutta la notte il venerdì e il sabato!
Posizione
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Sito ufficiale
eleni-group.com
Prenotazioni
bookings.zenchef.com
