Situato a pochi passi dall'Olympia, nel 9° arrondissement di Parigi, il ristorante giapponese AO Izakaya conquista da anni gli appassionati di cucina giapponese. Lo chef propone una serie di autentici classici giapponesi preparati con cura ed eleganza.
La sala da pranzo è disposta su due livelli, con una cucina aperta al piano terra da cui si può osservare il team in azione. Il team è composto da due chef, uno specializzato in cucina fusion e l'altro in sushi e sashimi.
Al piano superiore, l'atmosfera è più sobria, con pannelli in legno e bottiglie di sakè in bella mostra: una vera e propria immersione in un Izakaya di Tokyo.
Nella bella stagione, una terrazza in rue de Caumartin vi accoglie per un'esperienza giapponese all'ombra degli ombrelloni.
L'AO si trova a pochi passi dall'Olympia, dal Théâtre Edouard VII e da Louis Jouvet.
Facile da raggiungere, a 250 m dalla stazione RER di Auber, e il parcheggio QPARK Olympia è a 1 minuto a piedi, quindi davvero comodo!
AO Izakaya offre agli amanti della gastronomia francese e giapponese un menu degustazione di 5, 6 o 7 portate.
Questo menu presenta una serie di piatti dal sapore prevalentemente francese, con il lato "giapponese" che appare in piccoli tocchi attraverso particolari ingredienti o condimenti.
Per cominciare, lamelanzana arrostita, mousse di soia alla griglia, pistacchi croccanti e coulis di albicocche al cognac è un must, con lo chef che gioca brillantemente sul connubio di sapori e consistenze.
L'Escalope de foie gras à la plancha su riso per sushi con salsa teriyaki è un altro dei best seller del ristorante.
L'AO ha conquistato una clientela fedele anche per i suoi sushi e sashimi di qualità superiore, che si distinguono nettamente dai giapponesi di quartiere. L'assortimento di sushi Moriawase è una scelta oculata e anche i california rolls sono un successo.
Da notare che il menu sushi è disponibile solo nei giorni feriali!
A pranzo, dal lunedì al venerdì, vengono offerti Bentos di alta gamma in 4 varianti.
Per il dessert, sarete facilmente tentati dal Mi-cuit chocolat et coeur matcha, super gourmand! Gli amanti dei dolci giapponesi saranno deliziati dal Mochi con fiori di ciliegio e fagioli rossi e dal suo gelato al tè verde.
Un'ampia selezione di whisky e sakè giapponesi arricchirà la vostra esperienza di degustazione, ed è disponibile anche un'opzione di abbinamento vino e cibo o sakè.
Un'esperienza giapponese decisamente raffinata da AO: 69 euro per il menu Omakase di 5 portate.
A pranzo, menu Omakase a 28 euro, Bento Premium a partire da 20 euro.
Date e orari di apertura
Dal 24 gennaio 2025
Posizione
Ao Izakaya
12 Rue de Caumartin
75009 Paris 9
Tariffe
Bento Déjeuner : €20
Omakase 5 services : €69
Sito ufficiale
www.restaurant-japonais-ao.com
Pagina Instagram
@aoizakaya
Prenotazioni
0189430027
bookings.zenchef.com
