Super Huit, il fratello minore bistronomico di Mieux, è stato appena lanciato a due passi dal Parc Monceau.

A due passi dal Parc Monceau, nel quartiere molto chic di Miromesnil, il team di Mieux apre un nuovo bistrot: Super Huit. Aperto a pranzo e a cena dal lunedì al venerdì, è uno dei punti di forza del nuovo anno accademico parigino, che mette in moto i piedi e le papille gustative.

Per questo nuovo indirizzo, a pochi passi dal primo, il team di Mieux ha optato per un arredamento che si rifà agli anni '70, con mobili e soprammobili trovati qua e là, tra cui un magnifico specchio ondulato. Con molta luce naturale e un'ampia terrazza per sfruttare al meglio le ultime giornate calde della stagione, Super Huit si preannuncia già come uno degli indirizzi imperdibili del quartiere.

I fondatori Arthur Varlet e Thomas Bonnel hanno messo dietro ai fornelli un uomo di fiducia, lo chef Giulian Maiuri. Accompagnato da una selezione di cocktail e da vini di nostra produzione scelti con cura dalcapo sommelier Jean-Baptiste Bayle, il menu si basa su piatti bistronomici e sostanziosi che cambiano ogni mese.

Quando l'abbiamo visitato in una calda giornata di fine estate, era un po' più fresco del solito, e questo non ci è dispiaciuto: tonno bianco confit condito con pomodori di varietà, olive di Cerignola e salicornia (13 euro); cozze carnose in salsa di pomodoro con 'nduja e dragoncello (13 euro); una splendida rana pescatrice della Bretagna, perlata alla perfezione, con un assortimento a scelta (grenaille di pommes de terre, peperoni confit, guindillas, paprika affumicata e aïoli; 31 euro) o un grande crostino di panisse con carciofi, friggitelli, maionese alla menta e parmigiano (25 euro).

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È ben equilibrato, presentato con cura e servito generosamente. Lo stesso vale per il dessert, con albicocche di Roussillon al miele - stiamo assaporando le ultime della stagione - con sorbetto all'albicocca, financiers al pistacchio e una quenelle di panna cruda (11 euro). E nel bicchiere, una limonata fatta in casa (6 euro) che sicuramente salverà la giornata. Un parto riuscito (i papà stanno bene).

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