ご存知でしたか？ウィーンのベーカリーやパティスリーで売られているお菓子やケーキの70〜80％は、工業製品だと言われています。毎週日曜日にクロワッサンやチョコレート・エクレアを、伝統的な製法で作られるウィーンのパン職人やパティシエに買いに行くお金がない人にとっては、苦い真実です。
この透明性の欠如を補うために、まったく新しいデリバリー・プラットフォームが登場した。Koriandre（コリアンドル）」と名付けられたこのプラットフォームは、伝統的なものから独創的なものまで、多種多様な仕事をこなすパリの若手有資格パティシエたちの専門知識にスポットライトを当てることを目的としている。
Koriandreは、プロのパティシエたちに自分の技術を披露し、持ち帰りや配達のビジネスを発展させるチャンスを与える。結局のところ、まだ若いシェフがパティスリーの世界で名を馳せるのは容易なことではない！さらに、Koriandreは オーダーメイドのケーキも提供しているので、特別な日に注目を集めること間違いなしだ！
このプラットフォームのもう一つの側面は、健康状態が改善されれば、お菓子作りのレッスンも受けられることだ。
このプラットフォームについて、もっと詳しく見てみようか？
