今、新しいレストランを開くのは容易ではない。健康状態、閉店したレストラン...。
それでもだ!首都のグルメたちを喜ばせるために、この決断を下したシェフもいる。ジャン・アンベールの「アカジュー」、フアン・アルベラエスの「プランチャ」、ジェローム・バンクテルの「ラ・レゼルヴ」などで働いてきたシェフ、マクシミリアン・クズニアールがそうだ。
ブローニュ=ビヤンクールのこの新しいスポットを発見するにはもう少し待たなければならないが、マノはまずデリバリーとテイクアウトで 利用できる。
そしてこの機会に、短期間のメニューがお披露目される。あとは座って、マノの 季節の「ファミストロノミック」料理(私たちが考案したのではなく、シェフが考案したのだ!)を楽しむだけ。
ストリート・フードのアクセントを効かせたマノの短期間 メニューは、完璧な卵料理と超新鮮なセビーチェを中心としたオリジナリティあふれる前菜2品、楽しいタコス3種盛り合わせを含むメイン2品、そしてグルメなブルッキーと 回帰的なライス・プディングの デザート2品のみ。
カラフルで美味しい料理...。要するに、素晴らしい発見である!
開催日および開催時間
より 2021年3月1日
所在地
真野
46 Rue de l'Ancienne Mairie
92100 Boulogne Billancourt
公式サイト
www.manoboulogne.com