もしあなたが18区 、特にラマルク地区に住んでいるのなら、このパン屋は絶対に行くべきだ！アトリエP1では、職人たちが、最近あまり見かけなくなったような、栄養価が高く、健康にもよく、何よりも昔ながらの味がする本物のパンを作りたいと考えている！パンは、小規模な製粉業者から仕入れた古代小麦粉を使用し、雑種は使用していない。すべての材料は100％オーガニックで、製品はベーカリーで、あなたの目の前で愛情込めて作られます。
特製パン、オーガニック・ヴィエノワズリー、甘くて香ばしいタルト、ヴィーガン・オプション（自然を尊重するために季節の果物や野菜だけで作られたもの）、サワードウ・フォカッチャ、ヘルシーなサンドイッチ、おいしいペストリーが買える！コーヒー（エスペランサ・カフェ）、紅茶（ボンテス）、自家製レモネードやアイスティーもある。サワードウのパンはスライスでもピースでも買えるし、不耐症の人にはグルテンフリーのものもある。お好みに応じて、ドライフルーツとクルミのパンや、米粉とそば粉のパンをお試しあれ。
パティスリーでは、おいしいフルーツタルトがおすすめ（アプリコットに出会ったらぜひ教えてください！）だが、クッキー、モノクル、フィナンシェ、シナモンロール、バブカは、一度食べたらすぐに生活に欠かせないものになるだろう！
アトリエP1は、サワードウ・パンの作り方を学びたい人も歓迎している！毎週水曜日の午後3時から6時まで、90ユーロでこのオーガニック・パンの作り方を学ぶことができる。こねたり、形を整えたり、焼いたり！
その後、フランスの特産品を使った作品を試食し、レシピと100％ナチュラルなサワードウの小瓶をお持ち帰りいただけます。保護者同伴のお子様も大歓迎です。ワークショップは事前予約制で、すぐに満席となりますので、お早めにお申し込みください！
