ソーセージ専門店「オヒッセ」。

アリゴットソーセージ、フランクフルトフライ、ソーセージサンド、自家製メルゲーズソーセージ...。食欲をそそる？ジャン・ヴェドレーヌ（ブラッスリー・バルベス、マンサール、サンスーシ）とピエール・ムシエ（ブイヨン・ピガール、プロヴィデンス）は、デリバーで ソーセージを 配達し、ブラッスリー・バルベスからテイクアウトする 新しいレストラン、オヒッセを立ち上げた。

Ohisseのアイデアは、タルン地方の新鮮なソーセージから、ガリシア牛を使った伝統的なメルゲーズ・ソーセージ、トリュフ・ソーセージ、本物のフランクフルトソーセージまで、幅広い種類の美味しいソーセージを提供することだ。オヒッセでは、菜食主義者のために ヴィーガン用のソーセージも 用意している。

柔らかい自家製パン、タンション、あるいはシュークリームに挟まれたオヒッセのソーセージは、メゾン・モンタレ、レ・リラのレ・ジュモー精肉店、ベジタリアン・ソーセージ 専門のムービング・マウンテンズなど、 最高の職人から仕入れて いる。

サイドメニューとしては、アリゴ、ピュイ産レンズ豆、手切りのアコーディオン・フライ、「シュー・シュウ」（白キャベツとケールのコールスロー風ミックス）、柑橘類のヴィネグレットをかけたすりおろしたニンジンなどを添えることをオヒッセは勧めている。

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チョコレート・ガナッシュ、"シュシュ・デ・プラージュ "またはレモン・シャンティイ、オレンジの砂糖漬けとメレンゲ、ラズベリー・ガナッシュ、抹茶のシャンティイ、ホワイト・チョコレートの削り節、そしてパイナップルのコンポートとココナッツ・シャンティイの100％ヴィーガン・デザート だ。

ソーセージはいかが？