ブロッサム・バーガーは、2020年のオープン以来、巷で話題のハンバーガーレストランだ。パリ 東駅のすぐ近くに位置するこの店は、最近「 Pin Pan」を立ち上げたアレクサンドル・シャピエの発案によるもので、 ハンバーガー、ビール、ロックを融合させたロンドンのハンバーガー・スポットにインスパイアされた。
その結果、音楽に関連したアート作品が飾られたスタイリッシュな内装と、ロックな音楽的雰囲気、そして注文と同時においしそうな香りが楽しめるオープンキッチンが実現した。Blossomのメニューは、チーズバーガーから スマッシュバーガーまで 、悪魔のようにいたずらな8種類のハンバーガー。
ブロッサムのハンバーガーは、アメリカのハンバーガーのプロ、ジョージ・モッツにインスパイアされたスマッシュ・モッツィ（11ユーロ）のようにパンチが効いていて、オーブラック・ビーフ・パティ、熟成イングリッシュ・チェダー、グリル・オニオン、ピクルスを使ったものや、 ベーコン・チーズ（12.90ユーロ）のようにスモーク・ベーコン、秘伝のソース、熟成イングリッシュ・チェダー、レタス、ピクルスを使ったものがある。ベジタリアンバージョンには、プルドポーク風の野菜スライスが入っている。
その結果、ハンバーガーは完璧にマスターされ、肉は内側が超柔らかく、外側はたっぷりとカリカリに仕上がっている。
ハンバーガーのお供には、2つの調理槽で調理され、ザアタールがふりかけられた ホーム・フライ（4ユーロ）、熟成チェダーとシラチャ・ソースのロード・フライ（5.90ユーロ）、スモーク・ベーコン、シラチャ・ソース、熟成チェダーのダーティー・フライドポテト（7.50ユーロ）がお薦めだ。
ブロッサム・バーガーは ビールにも力を入れている。メニューには、アレクサンドル・シャピエが厳選した12種類のクラフトビール、白、ブロンド、IPA、サワー、スタウトが並ぶ。要するに、あらゆる楽しみのためのレストランなのだ！
所在地
ブロッサム・バーガー
26 Rue de Chabrol
75010 Paris 10
アクセス
ポワソニエール駅またはレスト駅。
公式サイト
www.blossomburgers.com
