9区に誕生した親しみやすいレストラン「レストラン・ペトレル

Pétrelle（ペトレル）は、再び控えめな存在に戻りました。数ヶ月の準備期間を経て、健康上の問題から最初のオープンが頓挫し、再び閉鎖された後、Pétrelleは（最終的に） パリ 9区に決定的に落ち着くことになったのです。地下鉄Barbes駅からほど近く、Rochechouart通りのほぼ角にある34番地のPétrelleに、飾り気のないレストランPétrelleが姿を現しました。

以前は、シェフのジャン・リュック・アンドレが、ロココ調の内装の中で厨房を切り盛りしていました。現在は、キャンドル、空のフレーム、美しいボトル、アンティークのオブジェなど、温かく、落ち着いた、エレガントな雰囲気が漂っています。その裏には、カーヴ・ルグランの元従業員であるシェフ、ルーシー・ブルジェノとソムリエのルカ・ダンティがいるのです。フランスの優れた生産者や生産者の食材を使った、洗練されたガストロノミーを堪能できる理想的な空間です。

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メニューは毎週、季節と若いシェフのインスピレーションによって変わります。夏のシャントレルにコートジェットの花と美しいルーシヨンのアプリコットを添えて、あるいはラカン産モルモットのローストにソルニュ産シャントレルとアーモンドを添えて、濃いめのジュースで。もう、たまりませんね。

水曜日から日曜日まで営業しているペトレルでは、夜は52ユーロから、昼は28ユーロから、また料理とワインのペアリング（3グラスで34ユーロ）や日替わりのお勧めメニューなど、ユニークなメニューが用意されています。テラスには、2人掛けのテーブルが4つ設置されています。なによりも、パリの一流レストランにふさわしい歓迎とサービスである。さあ、次はあなたが試す番です。